居家休閒
大小手同樂，玩出美味關係
親子廚房烘焙樂
撰文者：李雪如
更新時間：2009-03-31
瀏覽數：25,542
烘焙教室提供親子一個互動的空間，家長不必擔心會將廚房弄得一團亂，就像一場大型的家家酒，家長只需在一旁扮演稱職的助手，剩下的就放手讓孩子們去發揮。
晴朗的週六午後，老師在教室裡準備著上課的教材，小朋友們則在獨立的遊戲室裡盡情嬉鬧，和一般才藝班學生在座位上安靜等上課的情形相較之下，這裡的氣氛很不一樣。不僅等候上課時的氣氛不同，這裡教的東西也不同，它只是讓親子聚在一起做做點心、烤烤餅乾，享受烘焙帶來的樂趣和共同完成一件事的喜悅。
父母總是擔心孩子會弄髒小手和衣服，但親子烘焙課程恰巧相反，他們鼓勵孩子自己動手做，自己量麵粉、秤食材、揉麵糰，甚至自己清洗上課時所使用過的鋼盆與量杯等。烘焙教室提供親子一個互動的空間，家長不必擔心會將廚房弄得一團亂，就像一場大型的家家酒，家長只需在一旁扮演稱職的助手，剩下的就放手讓孩子們去發揮。
從烘焙過程學習合作與分享
如果你老是覺得孩子只會把事情搞砸，那麼在親子烘焙的教室裡，你會很驚訝發現，孩子的能力比我們想像中高很多。與友人一同經營「媽媽Play親子聚會」的陳安儀指出，原本只是覺得親子烘焙的課程很有趣，後來卻發現好處多多，孩子們不僅懂得更多生活上的知識，無形中也比其他孩子成熟許多。
在媽媽Play親子聚會上過幾次課程的孩子們都曉得，麵粉還分高、低筋，如果老師要他們打蛋，他們會反問：「要全蛋，還是蛋黃？」
烘焙過程中，食材的計量、分割等動作，可以訓練孩子們的小肌肉操作；餐點的裝飾、點綴則是一種生活美學的實踐。曾擔任媽媽Play親子聚會烘焙老師的林家岑，在她任教的幼稚園裡開了一堂「生活美學」的課，除了教孩子們動手做，也教食物擺盤和配色。林家岑認為，有很多東西比功課還重要，生活的美感和能力，就是其中之一。
此外，親子烘焙還可幫助孩子熟悉團體活動、促進人際互動。現代家庭大多只有1、2個孩子，但在親子烘焙教室裡，孩子有時必須學習和夥伴互助合作，分享工具與彼此的成果，這是意想不到的收穫。
您可能有興趣的文章