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：美食健康
飛蚊症年輕化！ 5%恐影響視力、需手術
眼前常覺得有棉絮在飄、有小黑點或黑線飄移，像蚊子般惱人？飛蚊症是很常見的眼疾，95％以上的病因都來自於老化，然而近年來用眼習慣的改變，讓世界各國的飛蚊症病患年紀都大幅降低，尤其台灣高度近視族群多，再加上使用3C產品，就導致眼睛提早老化，近年20～30歲族群患者大增。5%患者是眼疾導致，不及時治療恐視...
當心黃斑部病變！ 多攝取2種營養就能輕鬆預防
老年性黃斑部病變好發於50歲以上的男性，年紀越大患病機率越高。不過近年來也有20、30歲年輕人產生黃斑部病變，今年四月也有一則報導，新竹一名38歲的林姓孕婦，因為清明連假天天追劇、每天睡前關著燈仍看手機1～2小時，結果突然視力模糊，一週都未改善，經過眼科醫師診斷，發現罹患了黃斑部病變。黃斑部出現病變...
一秒看懂食品成份表 地雷都在這裡！
走進超市、拿起將選購的食品，瞧瞧包裝上的資訊，不僅是賣相、產品介紹、價格，消費者也開始愈來愈重視食品包裝上標示了哪些食品資訊，從食品標章到保存期限、成分標示等，以及減肥時的少女們絕對會認真多看一眼的「營養標示」。然而要真正看懂營養標示，還得先學會以下幾個撇步！就從走進便利商店開始吧！我將超商分為3區...
減重14公斤卻送急診》採取低碳水飲食、生酮飲食前 蔬菜請吃夠！
你應該要知道的食事從調整飲食來達到減重效果有許多方式，如透過低碳水化合物等飲食方法，在研究文獻上各有支持與反對立場，而食物的選擇及隨時留意身體狀況才是採取不同飲食法時最重要的作法。當我們長期的醣類攝取不足時，會促使脂肪代謝朝向酮體生成的路徑，可以快速代謝脂肪，因此許多人減肥或者重量訓練者，會想採取斷...
五六年級生的回憶 健素糖為何下架？
紅、橙、黃、綠、白，外頭繽紛顏色的糖衣，包覆著打錠成型的酵母粉，就是早年台糖熱銷的營養補給產品「健素糖」，這可能是你或是你父母那一輩人，共同的美好回憶或是飲食陰影！熱銷數十年，但在2006年已下架。在民國50、60年代，當時台灣社會民生物質並不是很充足，由於酵母粉富含蛋白質，為台灣民眾提供豐富營養蛋...
水果標籤特定號碼＝特別好吃 不！只是分類號碼而已
又大又漂亮的進口水果，經常是逢年過年送禮的選擇，但你有沒有留意過水果上面，印有4位碼的貼紙標籤是什麼呢？同樣是水果上的標籤，你是否曾經聽說過有8字頭號碼的水果是基改水果的謠言？還是說，有貼標籤就是品質保證？將每個果實貼標籤的做法在許多國家皆已十分普遍，事實上，水果上的標籤，採用的是一套稱作「PLU碼...
「食物界的阿司匹靈」黑木耳 助減重、控血糖還護心！
黑木耳是夏季當令食材，俗話說「人不可貌相」，這句話很適合用在黑木耳上，它雖然沒有吸引人的外表，但是內在卻富含各種驚人的營養素，像是它的維生素B2含量，是米、麵和大白菜的10倍，鈣含量也是肉類的30倍～70倍，鐵質更是肉類的100倍之多。農委會資料也指出，黑木耳的紫黑色來自天然抗氧化劑花青素，和葡萄、...
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