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：美食健康
6件事降三酸甘油酯 拒絕堆積內臟脂肪
人體所需的熱量從哪裡來？人體細胞總數約60兆個，每天運作所需的能量，主要來自醣類食物分解的葡萄糖與脂肪類食物分解的脂肪酸。1g脂肪酸可產生9大卡能量，是醣類兩倍多，脂肪酸結合成為三酸甘油酯。三酸甘油酯除了提供細胞所需能量，在儲存成為脂肪時，對身體來說還有很重要的保護作用。脂肪組織一般分成皮下脂肪與內...
傳言筋骨痠痛不能吃香蕉？ 醫師：別再誤會香蕉了！
你應該要知道的食事有許多長輩因為民間相傳的經驗說，認為筋骨酸痛就不能吃香蕉，專業醫師孫崇桓打破既有觀念，說明吃香蕉對筋骨痠痛並無影響。故事是這樣子的，有天一位老伯伯跟我說他晚上睡覺有抽筋的症狀，我請他吃香蕉補充一點微量元素試試看，伯伯隨即就問說他還有痠痛的狀況，這樣還可以吃香蕉嗎？是的，民間有相傳筋...
2張表找出最不會增加膽固醇的食物！
你有聽過「高升膽固醇指數」（CSI）的食物嗎？高CSI食物是計算食材中的飽和脂肪酸與膽固醇含量而得，與GI值一樣，數值愈高愈不好。以下是高CSI食物一覽表，這些食物吃的時候一定要適量。相對地，我們也列出了一張低CSI食物一覽表，值得注意的是，低CSI不一就是低GI或低熱量，食用時還是要注意。 ...
飯前1杯水比別人多瘦44% 5招讓你瘦身又降血脂
怎麼吃才能降血脂？除了什麼食物該吃、什麼食物要適量吃之外，「吃」的行為本身也很重要，也就是飲食習慣同樣會影響血脂的高低。以下這5種飲食方式，慢慢調整讓你血脂飆高的不良習慣，改變吃下去的食物種類與份量，你會發現自己的身體，可以這麼簡單就產生驚人的改變：1.飯前一杯水不僅是餐前湯或蔬果汁，就算只是一杯白...
花生醬中的氫化植物油 就是反式脂肪嗎?
你應該要知道的食事你知道花生醬的歷史與製程嗎? 花生醬原料中的氫化植物油就是反式脂肪嗎? 看完這篇你也是花生醬專家！花生醬的前世今生說起花生醬在這...
舌頭與咀嚼力大有關係 5特徵看舌頭肌力
每天一早起來，吃飽早餐開始新的一天挑戰，午休時間與人交流、餐聚，晚上結束了工作，更是犒賞自己，好好吃一頓美食……。明明我們每天都嚼個不停，咀嚼力卻還是不好？現代人普遍咀嚼力偏弱！ 5大原因影響咀嚼1.飲食的改變2.口腔衛生不佳3.喉嚨肌力衰退4.唾液分...
每口飯咀嚼30次 日本百歲阿嬤腸齡只有20歲
日本研究調查一名103歲的長壽女性澀谷女士，發現她的腦、血管、腸道環境都保持年輕健康狀態，實際探究她的生活習慣時，發現她吃飯時每一口都會咀嚼30次以上。經過身體檢查，發現103歲的澀谷女士，腸道環境居然相當於20歲出頭的年輕人！只是多嚼幾下，就有9大好處1.活化大腦咀嚼...
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