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：美食健康
茶葉蛋綠綠的地方有毒？ 免驚！微量硫化鐵可安心食用
你應該要知道的食事茶葉蛋的灰綠色區塊是硫化鐵，屬於滷製後的正常現象，並沒有毒性問題。工作中途的休息時間，若是覺得肚子餓卻又無法吃太多東西，超商販售的茶葉蛋方便又美味，就會是許多人的首選，不過網路上也常常聽到有人說「茶葉煮蛋會有化合物與鐵結合，產生有毒物質，形成灰綠色區塊」，民眾看了好害怕，讓相關政府...
衛生地雷無處躲！》北市食安新政 一張圖表快速了解！
你應該要知道的食事台北市多項食安新政開跑，您都知道了嗎？ 一張圖表帶您快速了解！ 完整提供市民及有需要的業者、民眾正確的食安資訊。...
癌症可以預防！》檸檬水＋橄欖油可沖洗肝毒！ 食療養生專家公開6日養肝法
現代人習慣使用的塑膠用品、合成清潔劑，即便帶來了許多便利性，其內所含的環境荷爾蒙卻也帶來汙染。食療養生專家王明勇提醒，環境荷爾蒙可能經由食物或皮膚進入體內，形成假性荷爾蒙，干擾身體機制，並帶來健康風險。而一般來說，吃進體內的毒素大多可藉由肝臟分解、排出，減少毒素對身體的危害。王明勇指出，肝臟是身體重...
你以為乾麵比較無負擔嗎？ 它熱量可能比湯麵高2倍！
你應該要知道的食事應該要知道的食事烏龍湯麵、鍋燒湯麵都是比較沒有負擔的選擇，但須注意的是，烏龍麵營養成分比例雖然與白米飯幾乎雷同，但是米食還有糙米以及配菜可選擇，因此三餐都吃麵食，便容易導致膳食纖維攝取量太低。隨著經濟發展、飲食習慣西化，據農委會資料，台灣每人每年米消費量從1952年的126.06公...
癌症可以預防！》2張圖看懂癌細胞為何產生 你也可以健康無癌！
一聽到癌症，相信多數人都會立刻感受到強烈的不安吧。癌症之所以可怕，不只因為有致死風險，更因復發率高，做了一次次難受的治療後，仍無法保證完全治癒，難怪在一般人的認知裡，罹癌就好像人生被判了死刑⋯⋯。如果可以選擇，你我都希望一生無癌。但這能保證嗎？癌症，是否真的能預防？癌細胞，不是為了危害身體而存在成功...
花1年半趕走淋巴癌 李開復公開5大抗癌良方！
要從情況並不樂觀的第4期淋巴癌中康復，不只身體裡再找不到1公分以上的腫瘤，更能復出重任企業大位，這段時間需要多長？曾任Google、微軟公司副總裁，現為創新工場董事長的李開復交出的答案是：17個月。時間之短、復原情況這麼好，他是怎麼做到的？李開復的心得也不難，除了好好睡眠、放鬆心情與壓力、均衡飲食等...
防禽流感不只要避免生肉 提拉米蘇、沙拉醬、泡芙也是地雷
你應該要知道的食事應該要知道的食事選購貼有「防檢局屠宰衛生檢查合格」標誌的禽肉，代表著禽肉屠宰前已有獸醫師檢查並確認過健康狀況，另外經過充分加熱（80度C加熱1分鐘以上），禽流感病毒便無法存活。過往禽流感對於雞農來說，是一場雞隻罹患流感的雞瘟來襲，就在1997年香港首度出現感染人類患病的案例發生後，...
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