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：美食健康
台灣1年吃掉3億顆安眠藥 睡不好罹癌率增50%！
失眠人口有多少？2016年初衛福部公布，國人一年可以吃掉3億3,900萬顆安眠藥，創下歷史新高。睡不好，當然萬病纏身，對照2015年國人癌症與十大死因統計，平均每約5分鐘就有1人罹癌，慢性病更成為老年死亡的最主要原因。...
露營兼生態旅遊 週末到台灣第一個有機村走走
你應該要知道的食事你聽過富里鄉羅山村嗎？除了當地的六十石山素有金針花的故鄉之稱，及富麗有機米聞名全台之外，羅山村還是台灣第一個有機示範村，並帶動整個富里鄉發展成有機聚落。休閒農業為台灣近幾年致力於農業轉型的目標，而素有金針花的故鄉、盛產富麗有機米的花蓮縣富里鄉，從2004年起在當地羅山村成立第一個有...
甜點必備的鮮奶油 這樣挑選最對味
你應該要知道的食事鮮奶油是甜點裡的靈魂角色，不同地域與乳源所製作的鮮奶油各有其風味與特色，挑選時依照個人對口味的喜好來挑選即可。歐洲國家的飲食文化中，又以精緻甜點為名，特別在法國等地，以精湛的製作技術創作出華麗又精細的糕點，美味兼具下食材選用尤其重要。甜點中不可或缺的鮮奶油，為...
日本醫學博士：睡眠力從20歲開始退化！ 1招改善淺眠
「無論睡多久，都還是好累」、「鬧鐘響前就自動醒來了」、「一夜睡睡醒醒好多次」、「躺在床上好久都沒辦法睡著」⋯⋯，上述的困擾也正好是你的心聲嗎？隸屬於日本睡眠學會的醫學博士坪田聰為文指出，經醫學證實，睡眠能力在20歲以後便會開始老化！人類睡眠的巔峰期出現在10多歲時，生長激素大量分泌，促進骨骼、肌肉快...
每天都有8小時回春機會 抓住你的「青春荷爾蒙」
世上真的有逆齡的方法嗎？答案是，真的有！而且每天在熟睡的時候，都有8小時的「回春時間」，就看你有沒有好好把握。日本睡眠名醫宮崎總一郎在其著作《睡不著、睡不好，絕對有救！》中提到，人體在熟睡期間分泌「青春荷爾蒙」，荷爾蒙會流遍全身，仔細地修補發炎的部位，幫助身體一層層地修復、保養，並能將體內累積的有害...
泡麵沒有那麼壞！ 5大疑雲一次解答
你應該要知道的食事網路上有許多關於泡麵的疑慮，但其實只要注意營養均衡以及正確的容器使用方式，食用泡麵並不會帶來特別的危害。從第一包泡麵「生力麵」在台灣上市以來已過了近50年，但關於泡麵的謠言、誤解仍然不斷在社會上流傳，究竟關於泡麵的疑慮有哪些是真、哪些是假呢？《食力》一次「工吼...
你想錯了！「5秒守則」不正確 食物可能落地1秒就不能吃了
你應該要知道的食事2016年9月2日發表於國際期刊《應用與環境微生物學》的研究指出，食物落地之後還能不能吃的問題，除了要考量時間因素之外，地面材質與食物特性也對細菌傳播率有很大的影響，有些情況下細菌甚至可以在1秒內污染食物，因此「食物落地5秒以內還不會被細菌污染」是錯誤的說法。大家一定聽過「食物掉地...
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