聚會一直是人類社會之中，重要且不可或缺的交流方式，透過聚會，可以增進彼此之間的了解、增加彼此之間的信任、達成工作上的共識以及協議。
成功的聚會往往建立在「同樂」與「分享」之上，而安排妥適的活動、餐點或酒，則是加速聚會成員同樂與分享的催化劑！
遇到餐會型聚會，如果帶了對的酒赴約，不一定是價格最貴，而是最符合眾人口味或令人驚豔的酒款，可以讓用餐體驗更升級，也能加乘前文所說的催化效果。
通常在聚會時，都會準備餐點，因此筆者要在餐酒搭配的選擇上，建議把握「同一地區、氣味相近的酒」這個大原則。以日式料理為例，清淡的懷石料理，選擇清酒搭餐會最為妥當；若是香氣濃烈的日式燒烤，那麼，香氣較濃郁的燒酎則更為合適。
此外，選酒時多加留意酒的品類、來歷、典故以及搭餐原則，將是聚會上很好運用的談話資料，特別是初次見面的聚會場合上，很容易為自己與其他人創造話題！