賣咖啡更賣場地　3個月就賺錢

根據台灣連鎖加盟促進協會調查，國人最想創業的行業，第一名是咖啡店，但當前來自連鎖咖啡店、便利店的激烈競爭，導致開店成功率低，每10間約只有2～3間賺錢。

網路知名部落客蛙大（本名楊明晃）放棄百萬以上的年薪，2007年選擇在不起眼的小巷子中，開設咖啡店—「蛙咖啡」，卻能在第3個月就開始獲利，單月淨利約5萬元，淨利率逾15%。首度創業，而且還是選擇目前競爭最激烈的業種，卻能一舉成功，他有什麼過人本事？



原來蛙咖啡的主要賣點，不在咖啡，而在空間。很多人開咖啡店，是因為本身愛喝咖啡，蛙大卻相反，他是因為店裡要賣咖啡，才特地花了2個月時間去學煮咖啡跟製作輕食。蛙咖啡的主要收入，來自場地出租，這創造了一種另類的成功模式。

找定位》打造展覽空間

其實，蛙大最初的想法不是開家咖啡店，而是一個展覽空間。6年前，蛙大還是宏碁戲谷的部門主管，底下管了80名員工，他白天上班，晚上經營部落格，將自己爬高山拍照的作品，在網路上發表，累積不少粉絲。

5年前，他基於好奇，將自己的作品製作成桌曆，所得拿來做公益，同時也想試試自己的人氣指數有多高，結果500份桌曆很快就賣光，讓他自己也感到訝異。連續做了3年之後，募款金額年年倍增，從第1年的2萬元，到第3年的18萬元，蛙大說：「那時才覺得原來自己的作品有人要、有市場。」所以他開始思考創業的可能性。

2007年，他離職環島一圈回來後，出了《島內出走》這本書，也因為環島時，沿路拍了巨量照片，回到台北後大家交換照片時，拿著隨身碟把檔案傳來傳去，卻無法同時欣賞，所以蛙大最初的想法是希望能打造一個10～15坪的展示空間，裡頭配有液晶電視、投影機，且只提供給自由創作者免費使用。