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你不知道的澎湖在地美食！澎湖人帶你吃
撰文者：輕旅行_小C 更新時間：2018-12-07
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通常說到去澎湖玩，大家都會選擇花火節或盛夏的時段，但其實我覺得，澎湖最適合遊玩的時間是暑假後到冬天來臨前，因為這時候的天氣最舒服、人潮也不多、吃東西更不用排隊人擠人。
今天這篇文章主攻澎湖美食，雖然同主題的文章非常多，可是我身為土生土長的澎湖囡仔，還是要寫一篇「在地人推薦」和別人「尬」一下啦。我保證，底下推薦的美食都是我從小吃到大，就連現在回鄉也一定要去吃的食物！
1.岡山羊肉
（圖片引用自輕旅行）岡山羊肉就在我舊家對面，強力推薦店內招牌羊肉炒麵，從小學吃到大學畢業出社會，還見證它從60元漲到100元（哭）。我在台灣本島還沒有找到和它一樣好吃的羊肉炒麵，每次回澎湖都是想吃它，而不是吃媽媽煮的菜。
這家店很樸素，單看外觀不會覺得是營業場所，但到了晚餐時段的排隊人潮和陣陣香氣，就能看出這家店多有魅力。
店裡的廚房是開放的，可以清楚看見做菜過程，老闆舉著大鍋鏟翻炒羊肉，光是在旁邊看口水就要流出來。看著老闆從烹煮到裝盤一氣呵成，熟練程度自然不在話下，不愧是老店。
（圖片引用自輕旅行）除了羊肉炒麵以外，我都會再點一碗羊雜湯，鮮嫩的羊肉配上濃郁湯頭，超幸福的。在吃湯裡的羊肉時，千萬不要忘記沾上店內獨家特調醬料，風味更佳。
要注意的是，岡山羊肉下午4點才開始營業，想一飽口福可要注意時間，別撲空囉！
店家資訊
地址：馬公市光復路108號
電話：（06）926-2080
營業時間：16：00～20：30，每週六公休
2.應時勢小點部
（圖片引用自輕旅行）要不是因為寫這篇文章去查店家資料，我還真不知道它叫「應時勢小點部」，從小就只叫它筒仔米糕（神奇的是只講筒仔米糕，別人也知道是在說這家）。
這家店的菜單選項還不少，但必點香菇肉羹和筒仔米糕。這小小的筒仔米糕使用的不是一般醬油膏，而是用香菇頭熬煮而成的甘甜醬油；再配上醃漬過的酸甜小黃瓜，吃完1個還會想再吃第2個，就是那麼美味又「涮嘴」！
（圖片引用自輕旅行）至於香菇肉羹，看似小碗但裡頭有滿滿的筍絲、香菇和瘦肉，料多實在。而且湯頭是以大骨熬煮，不像一般是用柴魚烹調，勾芡濃度也是剛剛好的完美，不會太過濃稠也不會太稀。
（圖片引用自輕旅行）這家店從早上6點半就開始營業，直到晚上5點半打烊，沒有公休日。非常適合當早點或下午的點心，要當正餐也不是不行，但食量較大的男生可能會吃不飽就是了。
店家資訊
地址：馬公市光復路117號
電話：（06）927-3217
營業時間：06：30～17：30，無公休
3.北辰市場蚵仔麵線
（圖片引用自輕旅行）北辰市場是澎湖最大的菜市場，應有盡有，裡面也隱藏了許多無名美食。像這家沒有招牌也沒有店名的蚵仔麵線，就是許多饕客的口袋名單。
（圖片引用自輕旅行）大大一碗包含蚵仔、肉羹、大腸和洋菇，配上口感滑順的紅麵線，一口接一口停不下來。澎湖的蚵仔遠近馳名，粒粒鮮美飽滿，不像本島蚵仔麵線吃到的蚵仔都是太白粉。
（圖片引用自輕旅行）這家店除了蚵仔麵線以外，鹹粥也很受歡迎，如果是愛吃辣的朋友，別忘了加點老闆娘特調的辣豆瓣，保證辣的很有誠意。
店家資訊
地址：馬公市大智街35號
電話：（06）926-0691
營業時間：06：00～13：30，無公休
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