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蕭希辰:用葡萄酒 記錄生命每一刻
撰文者:蕭希辰
更新時間:2014-02-01
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※未成年請勿飲酒
在時代摧殘之下,農曆過年就是少了那麼一個味兒!街上少了穿著舊式棉襖的老爺子、廚房少了手藝爐火純青的姥姥、餐桌上少了油膩卻細緻的大魚大肉,以及那兩條永遠只能拿來看卻不能吃的輕煎黃魚。無意間、冥冥之中,一股年節之氣正在消失。
然而,一波新餐桌文化正在崛起。異於老輩滿桌高粱茅台,葡萄酒餐酒搭配之風正在大行其道。尾牙、年夜飯、圍爐、春酒…在這吃喝鼎盛的季節裡不乏葡萄酒身影。台灣大大小小酒商進貨、理貨、貼標、接單、出貨,這般忙碌盛況倒成了過年新文化。
一天下午,剛從台大明達館回來;好不容易跟好幾輛摩托車較量完,喬好車位、停好那輛老舊二手車.拖著快被”旺季”榨乾的軀殼,那道酒魂卻正密謀著要如何興風作浪.顧不得星期五要交的那分香檳原廠文件翻譯,雙手很識相、不由自主整理起了身後那台酒櫃.去年生日,Frank送的1995瑪歌酒堡、前年過年,Edward給的那瓶2004男爵酒堡、那瓶拉菲、喔,慧娜粉紅香檳、庫克香檳…
啊...是那瓶澳洲YalumbaTheSignature2001!
記得,是六七年前了吧。2006剛回到台灣那年,不顧一切為了摯愛回來;放棄了劍橋大學生化博士學位,把世俗眼光拋在腦後並同時練就了左耳聽右耳出這項功夫。Yalumba,這道記憶刻痕…是妳為我烙下;我,謝謝妳。
※未成年請勿飲酒 菸草、雪茄盒、西洋杉、熟到不能再熟透的櫻桃與李子,絲絲檀木香與山楂片在後半段湊上了那麼一腳;這股深沉穩重酒香只有時間,才能淬鍊出來。味蕾,感覺已經稍稍踏過了巔峰期。但架構依然完整猶存,單寧與酸氣已經沒有年少輕狂的”傲”;卻,有了一股歷經歲月才得享的”穩”。
記得以前柯達軟片有個廣告台詞:”有人用文字寫日記,而我用柯達寫日記…它抓得住我”。
我想說”我用葡萄酒記憶生活每一刻,不論驚滔駭浪或是輕描淡寫…她,了解我”!在最後這口酒液中,酒香、回憶、六年歲月…交織成一幅美麗故事。酒魂,你滿足了嗎?下一段記憶,我們一起寫…
※未成年請勿飲酒
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