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無蛋、無糖、無奶油,也能做美味海苔鹹餅乾
撰文者:辣媽Shania/郭雅芸
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我很難得做餅乾不加糖耶⋯⋯可以做到好吃又沒有糖,沒有奶油,沒有蛋的餅乾,真好!
還有呀,這個餅乾好簡單說!吃起來也酥脆,又有海苔加持,整個就是好棒!
麵團材料如下
低筋麵粉 100g
海苔片 2-3g
鹽巴 1g
植物油 20g
水 30g
烤後材料
海苔片 1g
鹽巴 適量
總熱量 545Kcal/155g, 342Kcal/100g.
作法如下:
1.低筋麵粉過篩,海苔片剪小片,放入鹽巴,用手簡單攪拌均勻。
2.倒入植物油,先用攪拌棒簡單拌勻之後,在用手簡單搓勻。
3.最後倒入水,整形成一個麵團。
4.隔著保鮮膜,將餅乾橄平,再用刀子切成格子狀。
5.放到烤盤上之後,用叉子在餅乾上搓洞,以防烘烤之後餅乾會膨脹。
6.烤箱預熱180度,完成後,烤18~20分鐘,確定餅乾酥脆了即可。
7.等餅乾涼了,會在灑上一點鹽巴與撕碎了的海苔,稍微混合一下會更有味道喔!
作者簡介:從2007年開始接觸烘焙,在2009年開始在成立「辣媽Shania部落格」,分享烘焙、瘦身、勇於追求夢想、、、等等生活經驗。有丙級烘焙執照—麵包類。部落格最受歡迎文章包括「麵包機食譜大全」、「鬆餅粉食譜」、「辣媽談瘦身」。
著作:《新食感!麵包機變出85道中西料理》
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