達人開講

打包剩菜是節儉美德？點菜前也要停看聽，先思考這幾點再出手！

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好久以前跟國中同學吃熱炒，吃到後來快要散會時，他碗裡還剩下一些散落的米粒，我開玩笑跟他說：「你這樣以後會娶到一個滿臉痘痘的『麻子臉』老婆耶！」沒想到，他接著回答：「沒關係啦！又不是長在我臉上！」唔，好喔，好險這傢伙只是我同學，不然我怕會滿臉痘痘…。

為什麼談論食物呢？回到今天的正題。認識佑佑的人都知道，佑佑本人是個吃貨，也知道我是一個節儉的吃貨，每次都會盡量把碗裡的食物吃得一乾二淨，一粒米都不留。

點太多、吃不完、再打包，這樣不是真節儉
如果真的吃不完，我也會打包回家，作為隔幾餐的伙食，有時候前天的晚餐豬排、昨天的午餐青菜，湊一湊就會變成我今天的一頓大餐…，畢竟一人飽、全家飽，有時候菜只剩兩、三口，也能作為便當裡的一道菜色。

也因為朋友知道我會把吃不完的菜打包回家，於是有一天點菜時，他這個想吃、那個也想吃，點了幾道菜之後，服務生詢問是否還有別的需求？我試圖阻止他，我說，「這樣吃不完吧？」他看著菜單皺眉頭，然後說「可是我也想吃這個，反正吃不完可以打包回去啊！」

一時我不知道說什麼，所以讓他點好、點滿，最後真的就是吃不完，佑佑便打包回家了。嚴正地說，我不愛剩菜，有人喜歡嗎？大部分的人還是喜歡吃新鮮、熱騰騰的料理吧？

我會打包食物，並不是喜歡吃剩菜，而是我非常、非常不喜歡浪費食物。打包剩菜或許是種美德，但我認為，絕對不是明知道吃不完，還點很多菜，然後真的吃不完了再打包，還嚷嚷著說「節儉是種美德」，這樣似乎有些本末倒置。

先點最愛選項，吃不夠再加點次要選項
與其點太多、吃不完、再打包，不如一開始不要點這麼多！

點菜時，佑佑會這樣做：考量人數與每道菜的份量，先點每個人有共識、最想吃的幾道菜，次要的選項，就等桌上的菜已經吃得差不多，而大家也都還有食慾，再進行加點，降低食物吃不完的可能性。

說實在話，有時候「延遲慾望」，你會發現有沒有吃到那些次要選項的菜色，都不會影響今天聚餐的品質。服務生來問要不要最後加點，搞不好你加點的不是次要選項的菜色，而是甜點。如果真的有遺珠之憾，那就下次再去吃，餐廳開著要幹嗎？就是要讓你去消費的啊，不要再點菜失心瘋啦！

此外，打包剩菜時，也要注意，有些菜並不適合放隔夜，可能會產生有損健康的毒物；還有，若不能及時把打包的剩菜放進冰箱，最好乾脆當場把食物都吃光，免得帶回家的全是臭酸食物，反而更難處理。

7年級後段班，不是草莓族、也絕非靠爸族。目前在《Smart智富》月刊擔任記者，不只因為工作需要，而是本身熱愛理財，所以積極學習任何能賺錢的相關知識。工作5年，還了20萬元的學貸、去了9個國家，還累積破百萬元的資產，被同事戲稱「小猶太」，希望能幫助讀者一起賺大錢！出國玩！

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