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黏糊糊的白色米湯竟是良藥？新冠疫情後的第一個秋天，中醫分享吃貨養生術
撰文者：食力 更新時間：2023-09-15
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圖片來源：達志影像
善用節氣來養生，讓新冠疫情後的第一個秋天養肺事半功倍，中醫理論認為「秋主金，肺主金」，如何從飲食、中藥與花草茶來養肺？掌握中醫「補」的原則以及「降火去燥」，把肺臟保養好免疫力自然好！
COVID疫情逐漸遠離，卻留下許多後遺症，尤其是肺部，2023年秋天該如何保養肺臟？才不會再來一次新冠肺炎。中醫理論認為「秋主金，肺主金。」秋天養肺是最好也最事半功倍，因為肺臟好，免疫力自然好， 自然能減少氣喘、呼吸道疾病感染，如何從飲食、中藥與花草茶來養肺？讓自己對抗新冠肺炎會更有本錢的！
疫後第一個秋天，善用節氣養生
用節氣來處方或養生，本來就很有用的，加上2023年是疫後的第1個秋天，節氣養生更實用了，秋天節氣有哪些？生活要注意什麼？
立秋：國曆8月7日，秋天剛開始、天氣還熱，還不建議多吃補品。
處暑：國曆8月23日，暑將退、伏而潛處，開始要養護滋陰，可以吃些蓮子湯。
白露：國曆9月8日，早晚氣溫低，建議多吃些溫肺化痰與滋陰益氣的中藥，例如粉光參、川貝。
秋分：國曆9月23日，天氣漸涼、多注意腸胃道，建議多用山藥、枸杞、茯苓、丁香與草豆寇。
寒露：國曆10月8日，露寒冷而將欲凝結，要開始補身體，多用芝麻、糯米、山藥與紅棗。
霜降：國曆10月24日，露凝結為霜而降，可以加熱溫補身體，多用杜仲、何首烏、當歸與川芎。
新冠肺炎久咳不癒，米湯搭配百合、白果、杏仁可養肺
阿利博士臨床常用的處方是「百合固金湯」，如果化成養生、則推薦用固肺粥品來養肺，我們在煮稀飯的時候，上面有黏黏糊糊的白色米湯，對肺臟就是非常好的食材，可以用百合20公克、白果20克、杏仁20公克來煮粥、加上一點點冰糖，就是一道很好固肺的粥品、也是我常推薦給確診後久咳不癒的病患。或者常吃木耳跟蓮子，木耳含有多醣體、功同靈芝，黑木耳的鈣、鐵、含量比白木耳高，所以黑木耳比較滋補，白木耳則補中帶有降低血壓的作用。蓮子能止瀉健脾、適合脾虛咳嗽的人，如果帶點虛火、不妨留點蓮子心。
根據個人體質掌握中醫「補」的原則，才能有效提升免疫力
可以吃補的中藥來增加免疫力？這是不完全正確！要根據自己的體質來吃中藥，中醫是將體質調到「中間值」、稍微偏「實證」，讓身體免疫力發揮最大而減少感冒機會。例如，如果您已經是熱症體質，再吃粉光參或者高麗參，只會讓免疫力失調、進而導致免疫力無法保護身體而容易感冒，自己要如何掌握「補」的原則？大約分成4種體質來調補免疫力：
氣虛：使用補氣中藥，例如黃耆、人參、粉光參。
血虛：使用補血中藥，例如當歸、川芎、龍眼肉。
虛火：使用補陰中藥，例如熟地、麥門冬、何首烏。
寒症：使用補陽中藥，例如肉桂、補骨脂、附子、麥門冬、何首烏。
養肺中草藥有哪些？黃耆、刺五加、靈芝、高麗蔘、粉光蔘
如果要用中草藥來保養肺、提高免疫力，我建議請中醫師看診後、使用這些中藥：
1. 黃耆：我臨床上超級常用黃耆的，可以幫助抵抗壓力並使身體恢復到平衡狀態。
2. 刺五加：常用刺五加來幫助滋補調理、調整體質、健氣補力、維持最佳的精神狀態。
3. 靈芝：要用靈芝子實體才有效喔。
4. 高麗參：比較適合用於久病或者、比較衰弱老年人、身體抵抗力差的人身上。
5. 粉光參：粉光參比高麗蔘涼、主要用於改善肺陰不足、虛熱喘咳、熱病傷陰燥咳等病症。
氣虛型、肺燥咳嗽可飲用花草茶保養
COVID痊癒後有2種咳嗽可以用花草茶來保養：
氣虛型咳嗽
咳嗽不多、人容易疲倦、走幾步路就容易喘，阿利博士建議可以DIY泡粉光茶來增強體力、化痰：粉光蔘5公克、桂花2公克、菊花2公克、枸杞8公克，300c.c熱水沖泡，早晚各1杯，高血壓、孕婦或體質異常的朋友、不妨先請醫師看一下。
肺燥咳嗽
沒什麼痰、容易口乾、皮膚也常乾燥會癢，阿利博士建議用蓮子百合湯來潤肺：蓮子、百合、南杏、桑白皮各15克、紅棗10顆，水1500c.c、煮滾後、再小火煮10分鐘，早晚各喝100c.c，胃腸不好的或體質異常的朋友、不妨先請醫師看一下。
養肺飲食掌握「降火去燥」多喝水多補充堅果
抓緊下列原則、對肺臟很有幫助的：
1.「降火去燥」的原則
秋季乾燥、加上秋天雨水較少，天氣乾爽，人體容易有虛火，產生「秋燥」，而有喉嚨腫痛、臉上長痘等上火症狀。建議多吃綠豆湯、龜苓膏、蜂蜜、白木耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、豆漿、核桃、糯米等降火去燥的食品，少吃些辛味食物，例如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等，以免傷害肺氣。
2.水分攝取充足、洗澡水勿過熱
秋高氣爽不易流汗的秋天，觀察嘴唇與皮膚乾燥程度、小便顏色與頻率，與大便性質以確定體內津液充足與否，盡量不要讓身體缺水。秋天也不宜洗過熱的熱水澡、尤其患有異位性皮膚炎的孩子，以減少皮膚乾癢的發生。
3.肺與大腸相表裡，高油脂食物緩解肺燥、便秘
中醫認為「肺與大腸相表裡」，肺燥也常伴隨大便燥結的症狀，如果便秘，不妨多吃堅果種子類，如酪梨、芝麻、花生、杏仁果等也十分重要，以達潤腸通便的效果。
4.多吃菇類、熬煮雞湯可增強人體免疫力
另外，也可多用下列食物來養生：
多吃菇類：香菇已被證實可以增加人體內自然殺手細胞，而提升免疫功能。
燉雞湯喝：雞湯確實可以增加體力、降低嗜中性白血球的趨化性，而減緩感冒症狀。
飲食5份蔬果：每天至少要吃3份蔬菜與2份水果。
肉類、豆類（優質蛋白質）：最好是平均從動物性及植物性2種來源攝取。
富含維生素C的水果：芭樂、柳橙、奇異果、木瓜、草莓、柑橘類水果等。
COVID-19疫情、雖然引起許多人的不愉快、甚至生命損失，但是還是建議大家要警惕在心，料敵從寬，趁著保養肺部的好時機——秋天，好好的把肺部功能與免疫系統調整好，以免自然界的病毒換成另一種形式來侵犯人類。
本文獲「食力foodNEXT」授權轉載，原文：秋主金、肺主金！善用飲食、中藥、花草茶讓「養肺」事半功倍！
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