美食健康
無懼負債、中風,老夫妻賣良心鳳梨
雙手+口碑 再創事業高峰
撰文者:黃嫈琪
更新時間:2011-09-26
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▲歐維邦夫妻實驗超過百次,製作出無人工添加物的鳳梨酥,年銷上萬顆。
一顆鳳梨酥賣60元,比用法國頂級紅酒Lafite做的紅酒鳳梨酥還貴30%,不過,這個強調全部採用有機食材的「恩典鳳梨酥」,不打廣告、不靠陸客,一年照樣賣出1萬2,000顆,被網友譽為真正的「良心」鳳梨酥。
訴求養生與有機
純手工產品攻進信義區百貨
生產這款鳳梨酥的嗎哪食品行,位在基隆和八堵之間的三坑,坐落在一間靠山的老公寓。走進明亮的工作坊,71歲負責研發生產的老闆歐維邦和61歲的太太徐繁華,正忙著將麵糰壓進方正的模具,然後再送進烤箱。20分鐘後,一盤散發迷人香氣、色澤金黃的鳳梨酥出爐了,歐維邦得意的說:「這是養生鳳梨酥,所有產品全部沒有添加物和防腐劑,吃下去對身體完全沒負擔!」
在這個工作坊,只有他們夫妻和一名員工,3個人用純手工製作出包括鳳梨酥、辣椒醬、酒釀、牛軋糖、南棗核桃糕、梅子醋、蘿蔔糕等30種產品,這些產品全部都用有機食材製作,透過有機食品通路販售;另外也接部分委託代工訂單,代工產品還在信義區的百貨超市上架。因為無法大量生產,每逢春節送禮旺季,客戶甚至得提前2個月預訂才買得到。
這對夫妻創業迄今,進入第10個年頭,不過,10年前創業的緣由,是當時61歲的歐維邦不但事業挫敗、背債,還被合夥的股東提告,人生財富全部歸零重新再來。在即將退休的年紀落到這步田地,朋友都不禁懷疑:還有翻身的機會嗎?現在,他用一顆顆親手做出來、受到顧客肯定的鳳梨酥,證明自己重新站了起來,還準備邁入創業的第二個10年。
第一次創業就爬上巔峰
搭上貿易榮景,事業版圖傲人
出身空軍眷村的歐維邦,第一次創業是1975年和友人創辦《貿易風》雜誌,這是台灣早年發行國外最知名的中小企業產品採購雜誌,除了出版週刊、月刊,還有產業年鑑。在那個台灣舉國拼外銷貿易時代,光是廣告客戶就有上萬個,橫跨電子、五金、機械、文具、玩具等10個產業,包括現在知名的捷安特、美利達、厚生橡膠都曾是他們的客戶。
「當時亞洲四小龍在競爭,同一種產品南韓、香港都在做,台灣產品要外銷,讓國外客戶來採購,但缺乏成熟的管道,我們就扮演中間橋樑。」歐維邦說,他們不只發行雜誌,還會組團帶台灣各產業的企業老闆,在國內外四處參加貿易展覽,平均一年參加100多場;為此,他甚至開了一家旅行社,專門帶團參展,也因為雜誌發行量大,而買了間印刷廠來降低成本。
退休前竟一跤摔落谷底
不僅失去一切,連健康也出問題
鼎盛時期,《貿易風》最多曾有200多名員工,甚至在美國、法國、中國、新加坡都有分公司,創下一年2億5,000萬元的營業額。不僅雜誌對台灣外銷貿易產生重要貢獻,拿到國家建設雜誌獎,歐維邦還是當年台北世貿中心的發起人之一,可說是參與了台灣貿易全盛時期的歷史。
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