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：美食健康
早餐店肉排多是「膠水」黏的重組肉，成分中只有3成是真肉？
台灣早餐店密度可說是世界第一，漢堡配上一杯奶茶，很多人把它視為一整天的活力來源，不過你吃下肚的，到底是什麼肉呢？「早餐店漢堡肉為重組肉，全部都是添加物和澱粉，只有3成是肉，而且通常混雜了多種動物成分，吃下肚，得到的恐怕不是營養而是雜質！」這樣的新聞報導起手式加上懸疑的配樂，您是否感到熟悉？但事實真的...
體重正常者每4人有1人得脂肪肝，罹癌機率提高…30秒自我檢測遠離併發症！
提到脂肪肝，大部分人會覺得是胖子才會有的疾病，但你知道嗎？根據統計，雖然肥胖者有9成機率出現脂肪肝，但值得注意的是，BMI正常或偏瘦的人也是每4個當中就有1人有脂肪肝。究竟對於脂肪肝大眾還有什麼迷思呢？以下肝膽腸胃科醫師張振榕一次解析！對脂肪肝的誤解？迷思1：「我體重很正常，我是一個瘦子，不會得脂肪...
護肝大作戰：近5成男性上班族有脂肪肝，當心引發多種癌症！
隨著飲食西化、生活型態的轉變，脂肪肝成為台灣人最普遍的肝病，比例達43％，其中男性上班族更高達49％，儼然成為新國病。若置之不理，可能引發糖尿病、心血管疾病及多種癌症，千萬別輕忽！脂肪肝對身體的危害？肝膽腸胃科醫師張振榕說明，很多門診病人常會有誤解，認為脂肪肝是一種良性疾病，對身體不會有太大影響，但...
養好肝這原則很重要：過量攝取維生素A居然會產生肝毒性！
醫師在開藥時，會特別注意肝與腎的機能，這是因為藥物進入人體，發揮作用的同時，需要肝、腎協助代謝，如果沒有按醫囑服藥，或是自行亂服用藥物，超出身體代謝的能力，就有可能傷肝。最著名的傷肝藥就是它美國克里夫蘭診所營養諮詢部主任克里斯汀．柯柯爾派翠克指出，近來過量使用乙醯胺酚（acetaminophen）的...
喝「這個」跟酒精一樣傷肝！預防脂肪肝必吃8種護肝飲食
哪些不當的飲食習慣，是造成脂肪肝的主要因素？當肝臟因為體內產生能量的三酸甘油酯過多，將它們轉化為脂肪時，就會同步儲存在肝臟裡，形成程度不一的脂肪肝。美國克里夫蘭診所營養諮詢部主任克里斯汀．柯爾派翠克，指出3大類飲食造成最大影響：含糖食物、汽水或飲酒、高脂食物。「千杯不醉的蜜汁」對肝臟造成負擔以下兩項...
家裡有這種電器嗎？8大日常地雷不可不知：當心鉛中毒、傷肝風險增7倍！
環境汙染居然跟脂肪肝有密切關係？美國路易斯維爾大學在2010年發佈的一項研究指出，環境中的多氯聯苯進入人體，造成肝臟損傷的機率提高為7倍，而重金屬汞與鉛導致肝臟疾病的機率則為3倍。這項研究是擷取了美國衛生統計中心2003至2004年的資料加以分析，主要是研究血液中ALT指數與幾種重金屬含量間的關係。...
全台近半數人口有脂肪肝！沒想到中醫世家吃「這個」居然能降膽固醇…
你知道台灣人的「國病」是什麼病嗎？曾經，台灣人提起「國病」，想到的是「B型肝炎」。不過，現在估計全台近一半人口有輕重不一的「脂肪肝」，你對「國病」的印象要改了！一半人口肝包油肝病防治學術基金會針對9,000名上班族進行腹部超音波檢查，發現罹患脂肪肝的比例高達43％，其中男性上班族更高達49％。...
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