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：美食健康
1杯早餐店奶茶 讓你腸胃不適的5個原因
你應該要知道的食事早餐店奶茶一向被戲稱為「地表最強通腸劑」，這是因為從原料端使用的紅茶、奶、冰塊，以及煮茶過程的溫度控管，都可能發生導致我們拉肚子的關鍵。網路遊戲《英雄聯盟》風靡全球，世界級賽事曾於2017年7月登陸高雄，在一篇發表於批踢踢的文章中，版主徵求鄉民集思廣益選出最具代表性的食物，以招待來...
首相也要美美的 鐵娘子2週瘦9公斤地獄減肥菜單被公開了
你應該要知道的食事英國前首相柴契爾夫人曾為了維持纖瘦身材，進行維持2星期的地獄式節食減肥，當時的減肥菜單被英國政府公開，這份採用高蛋白、低碳水化合物的減肥菜單，與現今的吃肉減肥法（阿特金斯減肥法）相似。撰文＝蔡子強（香港中文大學政治與行政學系高級講師，報刊專欄作家，拿過由香港記者協會及國際特赦協會所...
美研究：14％糖尿病、20％失智都因空污而起
胸腔科醫師蘇一峰第一次從顯微鏡裡看肺炎病人的肺泡細胞（編按：支氣管肺泡沖洗術），赫然發現，原本負責吞噬病菌的免疫大軍－－巨噬細胞，一個個吞滿重金屬和碳顆粒，有的撐破死亡、顆粒到處散落，有的奄奄一息，還兀自盡責努力吞下更多。 「巨噬細胞的功能是消滅外來的細菌及病菌，但對於化合物、重金屬等無機物並無法處...
1大袋原豆只能做成3杯咖啡 你願意為1杯咖啡花多少錢？
你應該要知道的食事未處理的咖啡果實為紅色的，剝開後會看到裹著一層薄薄果膠的咖啡豆，去掉果膠後乾燥、剝除軟殼，再持續烘乾，才會是平常市面上所買到的咖啡豆。我曾經做過一個瘋狂的試驗，有位鄰居的親戚在南投水里種植咖啡，因此給了我一袋咖啡豆，收到的當下我其實有點傻眼，不太知道要怎麼處理這袋咖啡豆，還為此上網...
把酒狂歡時該吃什麼 才不會有痛苦的宿醉？
你應該要知道的食事酒前如果有秋葵、山藥、納豆等等黏乎乎的食物可以吃，不要錯過，它可以保護你的胃壁，延緩酒精發作，喝酒時則可以搭配花生、烤魚等等來作為下酒菜。上完廁所不忘補充水分，喝完酒後，可以喝能量飲料，它含有單醣（最直接好用的能量）、水分、些許B群與礦物質，幫助代謝酒精的酵素運作。跨年夜朋友相聚歡...
製作過程全揭露》雞精vs.滴雞精 愈營養愈貴？
你應該要知道的食事雞精與滴雞精雖然主要客群相似、產品形象與訴求也雷同，並且都是從雞湯演變而來，但其實兩者在生產製造的過程中，各自有自己的技術關鍵與歷史演進。1970年代白蘭氏雞精踏入台灣市場，讓自古就有「喝雞湯養生」習俗的台灣人免去還要熬煮雞湯的麻煩，不過雞精對於某些人來說，口感...
說好的手炒黑糖珍珠呢⋯⋯ 老虎堂的道歉聲明你看懂了嗎？
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