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:美食健康
Smart智富月刊第123期
2008-10-31
高價麵包 貴得有理?
【法國人不胖祕密——亞麻子麵包】{DS_IMG_15611}法國百年麵包沙龍Paul(保羅),9月在台北開分店,店內裝潢原汁原味,連紙袋都從法國進口。店家只用純鮮奶油,絕不添加人工或植物奶油,每塊至少發酵7小時以上,以時間慢慢醞釀出美味,做法與119年前創始之初一模一樣。雖然600元的雙起司法藍夢最...
Smart智富月刊第122期
2008-09-30
海鮮配葡萄酒 喚醒秋天的味蕾
生蠔。開殼即嘗最鮮秋天是品嘗海鮮的最佳時機,為度過嚴冬,魚兒、蟹類、生蠔等海鮮,全都開始儲存身體的養分,所以此時的海鮮最為肥美,其中,生蠔、蟹類等更是秋天不可錯過的季節美味!生蠔,就是俗稱蠔的牡蠣,享有「海中牛奶」美譽,含有豐富礦物質、蛋白質以及微量元素,屬於補肝、腎之物,是許多饕家不會錯過的美味。...
Smart智富月刊第121期
2008-08-29
無菜單餐廳.滿舍
郭滿蕙的「家」吃飯,總是有種家常的幸福感。9道菜慢慢上,每道都是主人親手調製,灌注在菜裡的功力,醞釀了15年。{DS_IMG_14965}擁有多本郭滿蕙食譜的葉怡蘭講起「滿舍」的菜,忍不住吞口水:「私宅廚房有的重氣氛,有的強調特色,但郭滿蕙則用扎實的功力取勝。我挑私宅廚房,不挑美,只要給我好吃的食物...
Smart智富月刊第121期
2008-08-29
3低月餅 健康過中秋
{DS_IMG_14998}【花果入 清新爽口】健康意識抬頭,讓許多業者嘗試把低糖、低熱量的花果食材,做為月餅核心餡料。來自德國酒鄉的溫德烘焙坊主廚邁可,用創意在傳統月餅香中,加入德國的白酒醇味,為中秋帶來不一樣的驚喜。像是「白酒蓮蓉」,以德國白酒熬煮白鳳豆,綿密甜美中多了淡淡酒香,餘韻散溢口裡,...
Smart智富密技第36期
2008-07-25
改胃口、變口味 賺到健康少花錢
{DS_BOX_1467}知名美食、減肥部落客大熊(本名鄭又銘)認為,餐廳賺的是工錢,食材成本並不高,減少外食當然是替自己荷包省錢最重要的方法。但在家開火的目的不只是省錢,同時還要兼顧健康,替自己的身體做環保,才不枉自己花時間料理一桌菜。他愛到超市撿便宜,選擇肉類、海鮮等特價品,即使日期即將到期,但...
Smart智富密技第36期
2008-07-25
5個飲食好習慣 救地球省荷包
你知道日本進口葡萄1斤要600元,而台灣1斤只要120元嗎?如果省下這480元,經過30年10%複利後,這480元將變成近20倍,成為9,500元。有一位全美理財大師——大衛巴哈(David Bach),正在倡導改變5個飲,食習慣,這些習慣能讓大家省小錢而致富,甚至還多得健康與環保。{DS_BOX_...
Smart智富密技第36期
2008-07-25
花小錢吃出好創意
以前,我對以省錢為樂的人,總懷著觀賞特技般的讚嘆,「哇!大賣場的DM一瞄,就知道什麼東西真正便宜。」「從樓頂接雨水下來澆花,還可以洗廁所。」他們可是身懷絕技嗎?但是,其實更多時候,我心生不解,怎麼有人這麼花時間跟心思,就為了省那麼一丁點錢。那時候並不知道,支撐他們省錢生活的動力,其實不是金錢本身,而...
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