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    Smart智富月刊95期

    台灣人王曉東打造外灘18號傳奇

    從門僮到餐飲大亨

    撰文者:雪 齡 2006-07-01 瀏覽數:513
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    小檔案_王曉東

    學歷:嶺東技術學院

    經壢:永豐棧麗緻服務員、客房部副理、餐飲部經理、副總經理、總經理

    2002年,一名從台灣來的中年男子,靜靜坐在上海外灘的人行道。一整天,他只看著眼前巴洛克風格的建築,馬路上人車來來往往,許多畫面掠過他的腦海。

    他看到古老的人力拉車,揮汗如雨,也看到價值不菲的賓士轎車,馳騁而過,這樣鮮明的對比,久久在他心中揮之不去,於是,一個偉大計畫在他心裡慢慢發酵……

    時光回到現在的2006年,王曉東,一個在上海灘無人不知無人不曉的餐飲大亨,他的外灘18號餐廳,列入上海6大熱門景點,更是全上海唯一一家,榮獲法國米其林主廚餐廳認證的會員。

    繼創造外灘18號傳奇之後,今年6月即將打造他人生第二個顛峰,因為,在北京執料理牛耳的宮廷御膳房──厲家菜,決定委由他親自引領入灘,地點在黃浦公園內,它不但是第一家浦西唯一臨江的高檔中餐館,更是上海市政府傾全力而打造的國際餐飲地標。

    坐在人行道的,是他,創造外灘傳奇的,也是他──王曉東。初到上海4年陸續經營4家餐廳、1家酒吧,年營業額超過人民幣3億元,他有什麼樣的特質能一舉成功?成功背後有什麼樣的故事?

    《成功背後》 殷勤學習+練功20年

    「我花了20年打造這個夢!」王曉東娓娓道來。

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