全球的葡萄酒業者明年2月要在西班牙開會，大會最重要的貴賓是美國前副總統高爾（Al Gore），會議焦點是氣候變遷對葡萄酒產業的衝擊。
氣候變遷或許是老話題，但是提醒你，你的葡萄酒投資標的得慎重考慮搬家。
暖化現象有多嚴重呢？全球第2大葡萄酒生產國法國有11大產酒區，位於東北部的亞爾薩斯省（Alsace）葡萄園都在哀號，1978年的葡萄收成季是10月16日，20年後是9月14日，今年呢？8月24日。過去30年來，這地區的溫度整整上升了攝氏3.5度。
日照少會酸、多會過甜 農民改晚上收成
法國葡萄農在大太陽底下揮汗收成，籠罩在心頭的烏雲卻揮之不去。普羅旺斯（Provence）和南部幾個葡萄產區，已經連續好幾年遭遇高溫、旱災，如今，全球暖化竟然更進一步降臨到科學家原本認為可躲過劫數的亞爾薩斯和香檳區（Champagne）。
地中海沿岸產酒區已經嘗到氣候變遷的苦果，短期的因應策略是農民改在晚上收成，好維護葡萄收成的品質。但是，葡萄受陽光照射太少，口感會酸；太陽曬得太多，則過甜。氣溫升高，對於葡萄酒品質的影響愈來愈顯著。