「蝦米！這是半份？」 友人與我面面相覷，因為眼前一盤子的松阪豬肉，一片接一片，緊緊相貼，怎麼看都不只「半」份。
份量多1倍 定價很超值
接著，純手工丸子上桌了，定價很有親和力，份量卻比其他店家足足多了1倍。
冷冷的天吃火鍋，「橋頭」算得上是物超所值！
用餐前，我先上網做了功課。因為到「橋頭」，最Smart的點菜方式，就是一律先點「半份」，否則一盤盤的牛肉小山、豬肉小山，就算再給你3個小時也吃不完。對我這種身型單薄的客人來說，還好有這種點「半份」的點菜法，讓我可以盡興嘗遍這家火鍋店的招牌美食。
走進店內，清一色黑衣男性工作人員，動作俐落的將澎派配料瞬間擠滿桌面，在賞心悅目之外，更與店裡不裝模作樣、坦蕩豪邁的氣氛合成一體，所謂「酷男料理」，還真有點兒道理。因為，他們可是隨意卻不大意，膽大之中，帶著一絲柔情的調調。
這裡的「麻辣鍋」香又濃郁，花椒香氣隨著菜籽油溫醇湯底擴散開來，在嘴裡形成一股難得的立體層次感。「港式清湯鍋」則以雞湯為底，加入皮蛋、西洋芹、胡荽和大白菜，吃到最後，甚至產生一種類似螃蟹鍋的鮮美味道，非常神奇！
純手工丸子不加粉 現點現做