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    Smart智富月刊115期

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    網購甜點 上班族的午後振奮劑

    撰文者:絲瑪特小姐 2008-02-27 瀏覽數:13,221
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    L'etoile Patisserie 師承名家、只用真材實料

    主持L'etoile Patisserie的Season師傅,曾經赴法國「巴黎貝魯耶美食學校」(Ecole Gastronomique Bellouet Conseil de Paris)和「皮耶‧艾梅高等甜點工房」(L'Atelier Formation â la Haute Pâtisserie Pierre Hermé)進修短期甜點課程,並多次造訪巴黎的米其林3星餐廳。多年前回到台灣,先是在某知名義大利餐廳擔任甜點事業部主管,到了2007年12月才成立了自己的法式甜點工作室——L'etoile Patisserie。

    雖然沒有華麗的店面可以內用,蛋糕也僅只有樸實的外表,但在切開蛋糕的一瞬間,其真材實料與師傅想傳遞的熱情蛋糕,即能讓人感受有別於一般糕點。


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