放大坪效收益 1間隔成3間用為了創造額外收入，吳楊愛珠將160坪的店面隔成間，小間約40坪大，可以賣麵包；剩餘的120坪的大空間，則開設順成牛排館。此地因鄰近國父紀念館，地段好，所以很多人覬覦，爭相找吳楊愛珠收購店面，可是，「這是我用辛苦錢買的，捨不得割愛啊！」她不捨地說。
牛排館的生意不如預期，個性乾脆的吳楊愛珠，決定收掉，將店面分割成3間出租。後來，她拗不過服飾業者Theme的要求，將其中1間多坪的店面，以1,000多萬元賣出，「賣出1間小間的店面，竟等於當年（指1970年代）買1大間店面的錢。」她得意地笑說，這就是房地產的魅力。吳楊愛珠認為，買股票終有可能貶成壁紙一般，變得不值錢，但是買房地產就可以增值，樂當包租婆的她說：「就算買下來，不適合給順成開店，出租給別人，按時收租也能賺錢。」
吳楊愛珠大半輩子都在自家的麵包店事業上衝刺，她掌握房地產投資的技巧，與拓點進度相輔相成，是眼光精準的生意人。
＊3大心法擁有1間好店面
心法1》店面一定要選在人潮、車潮匯集、交通便利、靠近商業區的地方。2002年時，吳楊愛珠聽朋友說，基隆路上、三興國小旁有間店面要法拍，但因位在天橋之下而不被看好，拍到二拍都流標。她親自去勘查，發現這個三角窗店面，位在基隆路和光復南路交會口，符合她最重視「人潮多、車水馬龍」的標準。
她最在意的「人潮」部分，就是這裡有學生、學生家長和對面逛夜市的民眾，車潮也多，「尤其當時已有全家便利商店承租，所以得標後，就算不適合給順成開麵包店，也不怕租不出去。」吳楊愛珠精打細算著說。
考量過後，吳楊愛珠打定主意擁有這間店面，她在投標單上寫下3,600萬元，最後僅以26萬元之多，險勝居次的買家。
「這個地點實在是太好了！給順成開麵包店絕對適合。」吳楊愛珠說，大台北商用不動產總經理郭建宏也指出：「雖然停車不太方便，然而，不管是從光復南路往南或基隆路上的車潮，都能瞥見順成蛋糕的招牌，進而打響名氣。」