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    Smart智富月刊121期

    口耳相傳小館.OA﹢ 實驗精神玩創意料裡

    撰文者:林二少 2008-08-29 瀏覽數:918
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    「利用簡單小調味,創造出大大的味覺感動。」 「利用簡單小調味,創造出大大的味覺感動。」

    有招牌,沒有廣告,在台北市東區頂好商圈的住宅大樓裡,藏著一家口耳相傳的無菜單餐廳「OA﹢」!「OA﹢」就是台語「黑仔的家」之意。

    老闆「黑仔」一身因為喜愛運動而曬出的古銅色,讓他人如其名,充滿能量與活力。從小跟著注重美食的爺爺到處吃好料,加上奶奶廚藝也很棒,自幼吃慣美食,養成「黑仔」對料理的挑剔。

    特色:以食會友

    投資過江浙菜、客家菜、鵝肉等餐廳,但始終無法滿足自己對於料理的那份天馬行空的創意,原本只是想將自宅做為朋友們可以吃吃喝喝聚會的場所,在朋友的口碑相挺下,2006年7月,黑仔便把自家住宅,以私人招待所概念,開設「OA﹢」,希望每位到此用餐的客人,都會有種在自家用餐的自在與溫馨。

    得過數次世界調酒冠軍的小秋(Aki)最喜歡這裡新鮮又充滿季節感的食材,與量身訂作的菜色,還有不管是任何料理都不忘帶進台灣當地的素材,像在義大利麵中加入金華火腿,就是一妙,加上高度隱密性的場地,讓他有空就來這裡報到。

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