在義大利，你是看不見美國冰淇淋的，義大利人只吃「Gelato」，它是冰品、甜點，也是生活潤滑劑！
在歐洲超過1萬家專賣店，成立於1976年的義大冰淇淋LIPPOLIS Gelato，於2007年底正式進軍台灣市場。
LIPPOLIS Gelato前身原是義大利知名甜酒莊園，70年代研發者靈機一動，將甜酒加新鮮水果、醬料，製成香純滑嫩的手工冰淇淋，濃郁口感很快就受到熱烈歡迎，讓其他義大利冰淇淋店轉而向LIPPOLIS採購原物料，迄今於義大利的市占率已高達6成。
採新鮮水果精華汁液為原料，手工調製出義大利冰淇淋。Gelato分為水果基底的Sorbet和牛奶基底的Cream。
Sorbet接近美式冰淇淋稱呼的「雪酪」，但更加細膩滑順。 Sorbet完全不添加任何奶脂類如奶油、鮮奶或蛋，即使素食者也可吃，脂肪含量幾乎為零，吃了完全不會對身體產生負擔。
血橙：義大利特產水果，紅色果肉，味道偏酸，多汁清爽，口感介於葡萄柚與檸檬之間。檸檬：歐洲的檸檬口感偏向台灣的萊姆，吃起來不會澀。不像美式冰淇淋重外表，刮一勺、插兩塊餅乾的Gelato，就是正統義式風格。
比較特別的是，因為希望消費者能感受到快樂，台灣LIPPOLIS選擇開店的落點，都在有山有水的漂亮風景區。
LIPPOLIS