供不應求！
去年產量創歷史新高
卻不敵轉手賺差價熱潮
問：為什麼金門高粱近期一直傳出供不應求的狀況？
答：「缺酒」先從金門開始，大概是2011年11月開始缺，然後缺到台灣來，讓我們的供應壓力很大。過去金門當地的高粱酒年均銷售金額是28億～30億元，去年達到38億元，創下歷史新高，占了我們合併營收135億的27.9%，超過1/4。
我們其實在2011年初就預測到年底會有缺貨狀況，為了保證金門的供給量，所以限縮經銷商維他露（編按：維他露是在2004年成為金酒經銷商）的量，導致下游可拿的貨更少，再加上很多盤商發現，金門高粱賣到中國的利潤更好，中國售價約是台灣的4倍，都用自己的辦法運到中國去賣，造成台灣市場缺貨。
問：那你怎麼處理這種供不應求的狀況？
答：其實，2011年我們的產量達到2,500萬公升，成長了1,000萬公升，是歷史新高。我們的金城廠現有2條生產線，以3班制24小時生產，金寧廠是2條生產線分早晚2班生產。目前我們已經準備擴廠，金城廠區在2013年的第3季，可以達到每年增產350萬公升，金寧廠區在2016年也會增加700萬公升。只是，我們有人、有設備，卻沒有足夠的「發酵」空間，金寧3廠現在就是因為缺乏發酵空間，所以沒辦法擴建。
問：民國99年度金門縣總決算審核報告中曾批評，金酒公司在民國97年～99年曾發生產能下滑、營運效能不佳等問題，現在改善了嗎？
貨源吃緊！
離島供水難大量增加
種植高粱欠缺補貼
答：民國99年酒廠經營確實有遇到一些狀況，尤其那年因為颱風造成停產，加上做好的酒，沒地方放，只能把酒堆在路邊，最後甚至只好讓員工放假，造成那年營運數字受到影響，現在這些問題我們已經解決了。可是面對市場供不應求要加速擴廠，卻碰到2個麻煩的問題。
第一個是水，現在金門供水是地下水和自來水混合使用，而我們不能向外買水，造成大量擴充產能會有難度。第二個問題是主要原料高粱的供應，離島的資源少，高粱來源能否穩定，成為金酒能不能永續發展的重要關鍵。目前金門當地產的高粱只能夠供應我們產能需要的10%，其他主要從中國、美國、澳洲等地進口高粱來釀酒。