「越南咖啡拿回來後，他們測試人員喝了之後，覺得品質不怎麼優，只有價格便宜，結果喝了寮國咖啡以後，他們非常的驚豔，他們覺得這個咖啡這麼便宜，怎麼這麼好喝？」王信鈞興奮地談起當初的咖啡際遇。他說後來才知道原來寮國當地90%的咖啡豆都是出口到法國，而且評價在歐洲也很不錯。
而原本想採用越南咖啡當作原料的廠商，一試之後反而看上王信鈞同時帶回的寮國咖啡豆，與王信鈞簽約，由他定期供應飲品所需的咖啡生豆。就這樣，王信鈞搖身一變成為咖啡生豆供應商。
當時，台灣很少人會進口寮國咖啡豆，知名度不高，但廠商以他進口的寮國生豆所開發出的罐裝咖啡，在超商通路上相當暢銷，需求量大又穩定，這筆天外飛來的生意，成了支撐王信鈞早期咖啡供應最重要的收入來源。
初試咖啡生意就有好兆頭，養大他的胃口，也讓他有警覺性，因為誰都能進口寮國咖啡豆，如果要長久經營，只有建立自己的品牌，才能夠穩固市場，不容易被取代。
2007年王信鈞找了2位股東一起投資咖啡，3人總共砸了100萬美元，在寮國成立一家投資公司，擁有200公頃的農地可以開發，不過咖啡農場的開發，卻沒有王信鈞想得如此簡單。2008年，第一批栽種的咖啡全部失敗，2009年重新求教專業人員，從頭栽種，成功開發了58公頃。但銷售生豆的利潤卻遠低於預期，王信鈞說：「毛利率在5%～10%左右而已，資金又要很大，而且國際行情價跌的話，還要我自己攬著。」
開店提高附加價值》
從批發倉庫轉型咖啡超市
靠平價與多元產品吸客
左思右想，想提高附加價值，只有開店這條路，因此王信鈞在2009年毅然返台，選定在自己熟悉的台中太原區，開了第一家店。
「這是我第一次做店面生意。」王信鈞說，開太原店時，是用以前的批發概念經營，把太原店當作是展示店面兼倉庫，擺滿各種批發進口的咖啡生豆，王信鈞每天在外面跑業務，拜訪各家咖啡店，店面就只聘用一個員工站櫃檯收錢。