廚房》
◎櫥櫃
1. 檢查每一片門開關正常順暢及閉合
2. 門鉸鍊無生鏽或轉動不順情形
3. 抽屜拉籃抽拉順暢
4. 菜刀架固定牢靠
5. 檢查櫥櫃每一處無刮傷撞傷
6. 上櫃門開啟時不會撞到燈具或天花板的設備
◎輕鋼架天花板
1. 是否有防水隔板
2. 是否有照明燈具
◎瓦斯爐
1. 每一口爐火都功能正常
2. 無雜音
3. 瓦斯軟管接頭緊密固定
4. 排煙軟管正確接妥至戶外
◎排油煙機、烘（洗）碗機
1. 功能是否正常
2. 排油煙機小燈正常
3. 油杯及網紙等配件無遺缺
◎檯面、洗滌槽
1. 水龍頭水量、溫度可正常切換
2. 蓄水的拴蓋是否緊密
3. 檢查表面無刮傷
4. 櫃體與牆面是否密合
5. 蓄水水塞緊密，水龍頭、溢水孔功能正常、排水時順暢，打開水槽下方門片觀察有無滲漏