擴大餐飲版圖》觸角延伸餐廳、飯店 並計畫與國際品牌結盟
從餐飲業找獲利並非突發奇想, 復航2012年前3季稅後盈餘能繳出1億5,300萬元、每股稅後盈餘0.28元成績,其中半數獲利就是來自持股100%子公司「復興空廚」的貢獻。
▲復興空廚近年獲利成長較同業明顯
復興空廚目前觸角不斷延伸,除了提供國內知名餐廳食材之外,直營「復興航棧幸福烘焙坊」推出健康麵包大受好評,「東京午後紅茶蛋糕」在網購市場亦擁有廣大粉絲,讓該公司2012年前3季稅後盈餘達8,050萬元,已接近2011 全年獲利的2倍,成長速度驚人。
「市場總覺得空廚是一個『工廠』,我們要創餐廳品牌,才能成為一個『餐飲集團』。」林明昇指出,為讓復興空廚突破市場刻板印象,將在台北市敦化北路精華地段推出一間美式餐廳的連鎖品牌,預計2013年1月開始試賣。
林明昇不但愛美食,更投資「牛排教父」鄧有癸開的高檔餐廳Danny & Company,他發現,餐廳因客單價高,營收不如航空公司大,但淨利率卻可做到50% !這家新餐廳已成功挖角兩位主廚,一位還是女生;預計走中價位,目標要為整個集團挹注獲利。