那時排隊排得很累，但輪到我時，我發現一件很開心的事情，就是那家店是用「美食家」的油、是大統益生產的。因為美食家這個品牌市占率很高，所以我猜應該多數餐廳都是用美食家的沙拉油。
不買互相廝殺的對手
要買供應子彈的公司
投資大師彼得． 林區（Peter Lynch）說過，「不買互相廝殺的對手，要買供應子彈讓別人火拼的公司」，而大統益就是供應子彈的公司，即便蔥油餅店有的生意好、有的生意不好，它們都還是要用美食家的油，所以像大統益這樣供應子彈的公司，我就很喜歡。
當我們在生活中發覺不錯的好公司時，如何進一步評估要不要買進呢？通常我要買進一檔股票，都有長期存股的心理準備。以下是我在選股時非常要求的6個條件：
條件1》產品或服務具壟斷或寡占特性，最好在該產業市占排行前2名：首先，這個公司的產品或者它的服務，必須是具壟斷或寡占特性，且它的業務在產業地位中，最好是龍頭前2名，甚至前3名我都還會考慮（詳見表1），但如果是第5名之後，我就沒興趣了，因為這表示它的產業是非常競爭的。
像是我持有的日友（8341）、可寧衛（8422）、崑鼎、大榮（2608）、大統益、德麥（1264）和中華食（4205），這些公司在國內都具有壟斷的地位，它們的競爭對手很弱，或根本沒有競爭對手，因此投資這種股票會比較安全，不怕被對手超越。
然而，獨占壟斷的事業本益比本來就會比較高一些。因此要買進有兩種方式：第1，在大家還沒有發現這個公司的獨占性時，我們就趁早買下它。舉例來說，我在2012年就發現了醫療廢棄物的國內處理龍頭大廠「日友環保科技」，這間公司在醫療廢棄物處理方面在國內市占率是非常高的，更是中國北京市唯一的合法廠商。但是日友並非一開始就如此高價，但如果等到大家發現它的價值，股價也隨之飆漲，可能就買不下手了。
如果我真的很想要投資日友，現在股價又這麼高，該怎麼辦呢？像這種情況有兩個方式，一個是用你每年的股息去買，因為股息不是你自己的錢，是公司配給你的。所以就可以用來買零股。
另一種方式是趁每一年大盤大跌10%∼20%，這些好公司也跟著跌的時候買進。像2015年8月時，台股的小型股災使得大盤從9,000多點一路跌到7,200點，那時所有好股票大概都跌了10%∼20%。因此，我也趁日友從100元跌到80元的時候，再度加碼日友。
條件2》產品或服務簡單易懂、長久不變、具持久性：什麼叫簡單易懂？我舉中華食為例，這間公司在20年前賣的是中華豆腐，如今它還是賣中華豆腐，跟20年前是一樣的東西，也因此生產線也是一樣的，不需要另外研發，更不用更改製程。它賺的錢就實實在在的，不需要為了提升公司的競爭力而去花很多錢。