機會教育》
收到信用卡帳單
就是教子女理財的機會
另外，在女兒到美國念書之初，胡德興替她辦了一張信用卡附卡，作為生活開銷之用，「每次收到帳單，就是教她理財的機會。」胡德興說。
由於剛開始沒有限制她使用額度，每月花費就愈來愈大，胡德興便和女兒就帳單討論如何控制開銷，討論多次後，女兒竟提議：「我的欲望控制力還不夠成熟，不然降低信用卡額度，我就會更謹慎花錢。」就這樣女兒反而建立起做預算、支出管理等好習慣了。
由於胡德興的女兒在大學主修商業，有同學投資當紅的比特幣，她也跟著參與，雖然投入金額不大，但當今年初比特幣暴跌、女兒賠掉4成本金後，便主動跟胡德興請教金融商品的投資經驗，因此認識到投資風險的重要。
不過，胡德興的「機會教育」，子女也不是每次都埋單。像女兒在今年生日時，請胡德興陪她去101百貨的精品專櫃，準備挑個名牌包當生日禮物，看到標價後就「理財顧問」上身的胡德興，建議女兒把買名牌包當做中期理財目標，存自己賺的錢來買。
女兒略感失望，便改去看名牌女鞋，看到鞋子比名牌包便宜了些，胡德興就對女兒表示，「這可以當成短期的理財目標。」最後則是到了家飾品區，才挑到父女都接受的禮物。
「當孩子愈大，要能夠和他們好好談錢。家裡經濟雖不錯，但不要讓他們覺得自己不需要努力，而是給與一份安全感，讓他們能夠安心地往前走。」鄒開蓮說。
父母對金錢的態度會影響子女，他們自己也會買名牌包、名牌運動服犒賞自己，但必須讓孩子知道，要享有生活品質，就要先付出多少努力。
所以，鄒開蓮的做法是，跟女兒分析她在美國讀書的每月開銷，相當於台灣的經理階層每月薪水，如果女兒想要繼續享有現在的生活品質，就要努力爭取好成績，從學校畢業後找到可以支付生活需求的工作收入。
「在孩子還沒有賺錢能力時，千萬不要把金錢當成籌碼，用對價的方式，要求孩子達成你對他的期待。」鄒開蓮提醒，雖然讓孩子知道天下沒有不勞而獲的道理很重要，但是培養他們有賺錢過好生活的能力更重要。
實踐教育》
盡心投入各項公益
捐贈所得給需幫助的人
負責全家財務規畫的胡德興表示，他們是在孩子滿2歲時，就開始準備子女的高等教育費用，「在美國名校4年學費、生活費加總近1,000萬元，所以要及早準備。」而在基金業工作多年的胡德興，自然選擇他最熟悉的共同基金，採取每月定期定額方式投資，挑選穩健的基金標的，不管市場波動，幾乎不做短線的停利，持續扣款長達10年以上。
有共同信仰的胡德興與鄒開蓮，很喜歡《馬太福音》中一段經文：「你的財寶在哪裡，你的心也在哪裡。」很多人認為追求金錢重要，但其實如何使用金錢才是最重要的，所以，他們在職場上全力以赴，更會在各項公益上盡心投入，捐贈所得給需要幫助的人。他們身體力行，就是希望教會子女，懂得賺錢與用錢的真正價值，才能擁有幸福的果實。
小檔案＿鄒開蓮
出生：1965年
學歷：美國西北大學凱洛管理學院MBA
經歷：曾任MTV台總監、雅虎台灣總經理
現職：Oath亞太區董事總經理
小檔案＿胡德興
出生：1963年
學歷：美國維吉尼亞理工州立大學企管碩士
經歷：曾任職摩根富林明投顧及摩根富林明（怡富）投信長達13年
現職：富邦投信董事長