美食健康

低尺寸、低熱量、低膽固醇

3低月餅 健康過中秋

撰文者：林二少 更新時間：2008-08-29 瀏覽數：12,327



養生食材　美麗加分

因應人們健康養生需求，國賓、老爺、喜來登、台北西華等五星級飯店，不約而同推出「養生」月餅。

1 Mini瑪卡兒雪白外盒 像精品盒充滿質感。2 神旺飯店以花生油做 餅皮，具健康概念。


國賓飯店今年台北、新竹、高雄同步推出「金絲棗露桂圓」、「相思寒天紅豆」。嚴選由法國、日本進口原物料，堅持傳統烘焙古法，絕不添加任何人工色素及防腐劑，主打的「金絲棗露桂圓」，以香港金絲棗與台南龍眼為主角，再以進口干邑白蘭地浸潤48小時入味，入口絲絲甜蜜，益氣生津；「相思寒天紅豆」採女性最佳紅色食補食材——屏東紅豆，搭配零熱量、具飽足感的日本寒天，綿密細緻的口感中柔軟帶彈Q，補充美麗又不怕胖。

以手工月餅聞名的台北喜來登，主廚黃福壽全程手工製作，採可保持月餅新鮮風味的天然海藻糖製作、具檢疫安全證明農場所出產的鹹鴨蛋，為消費者健康把關。

今年台北喜來登推出的新口味「紅茶蜜棗乳酪」，以紅棗與紅茶為餡，包裹Cream起司，融合東西方的養生元素，既可吃進紅色食補，又可補充到鈣質；另一款「白柚栗子」，使用維他命C含量豐富的白柚醬與蓮蓉為餡，包覆住整顆飽滿的栗子，充滿秋天的豐收喜悅。


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