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3低月餅 健康過中秋
美食健康
低尺寸、低熱量、低膽固醇
3低月餅 健康過中秋
撰文者:林二少
更新時間:2008-08-29
瀏覽數:12,327
養生食材 美麗加分
因應人們健康養生需求,國賓、老爺、喜來登、台北西華等五星級飯店,不約而同推出「養生」月餅。
1 Mini瑪卡兒雪白外盒 像精品盒充滿質感。2 神旺飯店以花生油做 餅皮,具健康概念。
國賓飯店今年台北、新竹、高雄同步推出「金絲棗露桂圓」、「相思寒天紅豆」。嚴選由法國、日本進口原物料,堅持傳統烘焙古法,絕不添加任何人工色素及防腐劑,主打的「金絲棗露桂圓」,以香港金絲棗與台南龍眼為主角,再以進口干邑白蘭地浸潤48小時入味,入口絲絲甜蜜,益氣生津;「相思寒天紅豆」採女性最佳紅色食補食材——屏東紅豆,搭配零熱量、具飽足感的日本寒天,綿密細緻的口感中柔軟帶彈Q,補充美麗又不怕胖。
以手工月餅聞名的台北喜來登,主廚黃福壽全程手工製作,採可保持月餅新鮮風味的天然海藻糖製作、具檢疫安全證明農場所出產的鹹鴨蛋,為消費者健康把關。
今年台北喜來登推出的新口味「紅茶蜜棗乳酪」,以紅棗與紅茶為餡,包裹Cream起司,融合東西方的養生元素,既可吃進紅色食補,又可補充到鈣質;另一款「白柚栗子」,使用維他命C含量豐富的白柚醬與蓮蓉為餡,包覆住整顆飽滿的栗子,充滿秋天的豐收喜悅。
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