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大小手同樂,玩出美味關係
親子廚房烘焙樂
撰文者:李雪如
更新時間:2009-03-31
瀏覽數:25,087
經營親子廚房 增進情感互動
現代父母工作忙碌,親子互動較少,親子作家蔡穎卿也特別鼓勵父母經營家庭的親子廚房,爭取更多與孩子共處的時間。蔡穎卿說:「廚房是家的生活動能,一天三餐都在這準備,母親可用實際行動向孩子證明自己熱愛生活。」蔡穎卿從小在母親細心叮嚀與逐步教導中,學會親近廚事,在自己成為母親後,廚房也成了她教養兩個女兒的最佳實踐場所。
蔡穎卿認為,餐桌上可以進行很多文化交流,但有些父母總是像例行性公事般盤問孩子的一天,太過刻意反而無法達到溝通的效果。蔡穎卿和兩個女兒的親子溝通,經常是在廚房工作中隨意開啟話題,有時她在洗碗,女兒則在一旁讀詩或分享最近讀過的文章。
利用參與廚事 儲備生活能力
除了增進親子感情,蔡穎卿也相信廚房可以為孩子儲備掌握生活的能力,她說:「懂得安排廚房工作的孩子,將來工作後一定也很能幹。」例如,在廚房裡應該先洗碗,還是先洗菜?蔡穎卿認為,孩子知道答案,並不是因為媽媽這麼教,而是孩子自己在工作中體會到先把桌面清理乾淨了,才能提升工作效率,這種安排先後次序的工作邏輯不僅在廚房適用,運用在其他工作上也都能有不錯的表現。
蔡穎卿的教養成果,在她大女兒身上得到了印證,正在美國就讀大學的大女兒,除兼有一份工作,並堅持自己下廚,讓身為母親的蔡穎卿相當自豪。教孩子下廚不再是單純培養生活的基本能力,更是經營優質生活的關鍵。
相較於烹飪,烘焙因為不需動刀和用火,更適合作為親子廚房的新手入門。週末來臨時,建議大家不妨換個休閒方式,不但可以讓親子一起體會動手做的樂趣,也在吃吃喝喝之間促進了親子感情。
*安全第一,8道要點把關
1.烘焙比烹飪更合適:
由於烹飪會用到菜刀或瓦斯爐加熱,對小朋友來說難度太高,而且容易發生危險,所以親子互動建議以烘焙為主,而高溫的烤箱也要由大人來操作。
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