美食健康
營養師、中醫師傾囊相授
小成本4招 健康甩掉脂肪
撰文者：林雅惠
更新時間：2011-08-01
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招式4：揪團減肥法，找同好相互督促
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減肥最怕缺少紀律，如果你自律性不足，那就「揪團」組成團體班，用團體力量來約束自己。減重是個漫長的過程，心中的天使與惡魔時常交叉出現，「誘惑」與「健康」屢屢交戰，如果能夠用團體的力量，彼此砥礪，效果通常會加倍。「團體減重比較有競爭性，也比較有趣味性。」高欣農說。
清早起床到公園去吧！跟著阿公阿媽們跳土風舞、打太極拳；如果想要晚上免費運動，也可以到各大教會去，某些教會針對社區朋友開設暑期運動班，連續一個月、每週兩次飛輪有氧課程。擁有十多年飛輪有氧教學經驗的教練黃耀賢說：「飛輪有氧是很安全又能夠迅速燃脂的運動，踩飛輪40分鐘就能夠消耗350卡的熱量，相當於慢跑40分鐘，但慢跑對於膝蓋較傷。」記得跟班上成員還有老師打好關係，關係愈好，就愈沒有理由翹班，才能達到每天都運動的目的。
丟掉減肥藥、遠離電視、走出戶外動一動，最重要的是持之以恆，「即使瘦下來，也不要復胖，因為胖回來的都會是脂肪堆積在身上，更難減。」袁毓瑩提醒。
【小提醒】團體班最忌諱找「能陪你一起偷懶」的同好，所以在找伴一起之前，一定要慎選，以免自己意志力不足，跟著別人一起沉淪。
【延伸閱讀】名嘴劉駿耀靠慢食，14個月減21公斤
名嘴劉駿耀對減肥也很有心得，過去，他不管採用哪種減肥法，菸酒不離身的「匪類」（編按：指荒唐、沉淪）生活，總是成為失敗的致命傷。今年他終於戒除匪類生活，並靠慢食法成功在14個月瘦身21公斤，這一路走來的心情，他在新書《肥男大翻身》中深刻描述。
他指出，過去因為記者工作，讓他養成「吃太快」的壞習慣，一旦吃得太快，當胃已經塞滿時，大腦卻還來不及接收到「飽」的訊息，於是嘴巴仍然不停的繼續吃，直到腦袋意識到飽，其實早已經吃太多了，但是，快吃是多年來的習慣，很難戒除掉，劉駿耀用3招來強迫自己「放慢吃的速度」。
第1招》每吃一口，完全放下筷子
等到食物完全吞嚥，才能再拿筷子。
第2招》每吃一口，必須咀嚼30下
以前吃東西都是狼吞虎嚥下肚，現在每吃一口食物，他要求自己至少嚼30下，才能吞下。
第3招》認真咀嚼食物的滋味
劉駿耀以客家小炒為例，以前是大口塞進嘴，只感覺鹹鹹辣辣的很下酒。現在他將豆乾、肉絲、魷魚絲、青蔥、辣椒段放進嘴裡細細嚼，品嘗爆香的青蔥襯托出魷魚的海味。慢食前期是強迫自己多嚼幾下，後期是自發性的享受美食，在滋味曼妙的咀嚼中，內心也升起對農人與廚師的感謝心情。
（延伸閱讀文◎黃嫈琪）
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