美食健康

宜蘭人氣4店家　揮汗排隊也要吃

【國道5號羅東交流道】味珍香卜肉店

鹹甜交錯口感豐富，國宴好料平民價

特色：卜肉、炒三星蔥、炒碧玉筍

店家簡介：卜肉是宜蘭縣三星鄉傳統美食，是將去筋、去油脂、去肥肉的豬里肌肉，經過多次拍打、按摩，加上以蛋、糖、鹽、麵粉與太白粉油炸而成，但務必趁熱吃，才能感受其外皮鬆軟、里肌肉噴汁的絕佳美味。

邱偉昇透露，店齡超過60年的味珍香，是該鄉卜肉店的始祖，其特點在於去油2次，所以不油膩，還有甜中帶鹹、鹹中帶甜的層次感，若加上芝麻胡椒鹽食用，比起其他店，這裡的風味特別令人難忘。由於前幾年，總統府在宜蘭縣舉辦國宴，味珍香卜肉店曾受邀烹飪卜肉，就此享有全國性的知名度，聞香而至的旅客絡繹不絕。

因位此店位在三星鄉，邱偉昇再推薦另一招牌，即炒三星蔥，以蝦米提味，讓三星蔥美味得以完全散發；而此店的炒碧玉筍也是必嘗，碧玉筍並不是筍，而是金針的幼莖，其外觀、構造皆與青蔥類似，口感也頗為相近，卻沒有青蔥的刺鼻味，是不敢吃青蔥的旅客的最佳替代選擇。

價位：卜肉一份230元，炒青蔥及玉筍則各100元。

附近景點：天送埤現已被規畫為休閒農業區，知名作物包括三星蔥、蒜，還有筊白筍與三星銀柳，相當適合闔家蒞臨，並購買最新鮮的食材。

店家資料：（03）989-2960；宜蘭縣三星鄉三星路7段305號。位在天送埤附近，從羅東交流道下來，車程約20多分鐘。

您可能有興趣的文章