美食健康
避開涼性食物,不怕脹氣拉肚子
抗寒暖胃餐 30分鐘精省搞定
撰文者:林雅樂
更新時間:2013-02-01
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生菜三明治Out!滋補餐飲這樣做
(料理)清爽鮮魚粥》
材料:蔥(含蔥白及蔥綠)、老薑、燕麥片、鱸魚(或當季魚)、青菜、胡椒粉
作法:
1. 鍋內加少許水,丟入蔥白熬煮5分鐘。
2. 加燕麥片後轉中小火,燜10分鐘。
3.加魚肉及少許青菜。
4.水滾後再放進蔥花、薑末。
5.起鍋前撒少許胡椒粉。
(料理)清爽咖哩羊肉粥》
材料:咖哩粉(可用薑黃粉代替)、羊肉薄片、薑絲、苦茶油
作法:
1. 汆燙羊肉片,起鍋。
2. 鍋內放一碗飯(前晚已煮熟),加入羊肉片。
3. 再加水,淹過所有食材。
4. 放入咖哩粉,慢慢攪拌。
5. 水滾後加入薑絲及少許苦茶油,起鍋。
(茶飲)粉薑茶》
材料:老薑、粉光蔘、600cc水
作法:
1. 老薑去皮,磨成細末(不要出水),1人份磨好約50元銅板大小。
2. 丟入600cc的水中。
3. 水滾後加入花旗蔘粉(約1/2個50元銅板大小)。
4.熄火,燜20分鐘。
5.裝入瓶中,可外出攜帶飲用。
(茶飲)龍眼紅棗茶》
材料:龍眼乾(分量約掌心大)、紅棗(數顆)、薑末、黑糖(適量)、600cc水
作法:
1. 600cc水中放入龍眼乾、紅棗。
2. 熬煮至水滾加入薑末。
3. 轉小火,蓋上蓋子,燜煮10分鐘。
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