美食健康
運將帶路吃交流道美食(二)
遊北海岸到瑞芳吃好料 銅板小吃吮指回味
撰文者:陳文瀾
更新時間:2013-04-01
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【國道1號62號快速道路】
華記龍鳳腿》北海岸代表性美食,皮酥料好1支10元
必嘗:龍鳳腿、糯米腸
店家簡介:台灣懷舊風潮愈來愈興盛,在北海岸一帶,龍鳳腿是最具代表性的傳統美食;而最知名的龍鳳腿攤商,則是位於瑞芳火車站前,相傳已半世紀的華記龍鳳腿。
早年,瑞芳一帶多為礦區,礦工家庭生活貧困、清苦,根本吃不起雞腿;於是,當地店家以蔬菜、魚漿、肉餡,發明「山寨版」的雞腿,不少人卻認為,其滋味還勝過雞腿,故取名為龍鳳腿;但後來為了快速烹煮,龍鳳腿多為香腸狀,而非雞腿狀。邱偉昇表示,今日雞腿並不稀奇,但龍鳳腿就變成較不常見的小吃,反增添品嘗的懷舊趣味。
華記龍鳳腿自創店以來,便以龍鳳腿為主打商品,洗菜、切菜、打魚漿、油炸等流程皆親力親為,採用新鮮魚漿、豬肉與蔬菜,其表皮金黃、內餡可口,是最物美價廉的平民美食,佐以老闆特調辣椒醬、醬油膏,更令人食指大動。除了龍鳳腿, 華記龍鳳腿另一知名美食則為純手工製作的糯米腸。本店位在瑞芳火車站前的華記龍鳳腿,不論平、假日都見人潮,也由於其名聲響亮,近年來也在羅東夜市開設了分店。
價位:龍鳳腿1支10元,糯米腸一支15元。
店家資料:0928-251-617、0963-456-666,新北市瑞芳區中正路61-5號,即火車站前民生街口電信局旁。
海園活海鮮餐廳》現抓現做活海鮮 ,厚切生魚片大快朵頤
必嘗:生魚片、鮮魚湯
店家簡介:來到北海岸,如果不品嘗最新鮮的海鮮,彷彿進了寶山,卻空手而回,委實可惜;在北海岸眾海鮮餐廳中,海園活海鮮餐廳之所以特別,在於該餐廳利用海水循環系統,養殖從海中捕撈的當令海鮮,食材新鮮、甘美;但也因為如此,其並無固定菜單,得視季節而定。
海園活海鮮餐廳知名菜色頗多,包括蒸紅蟳、生魚片、墨魚麵、清蒸石斑、炒海瓜子、蒜泥龍蝦、軟絲料理、明蝦沙拉、涼拌海菜等;邱偉昇每次造訪必點的2道菜是生魚片跟鮮魚湯。這家店的生魚片,由於從海水循環系統裡現抓、現做,較其他店家的生魚片更具海洋風味,切塊也更為「豪邁」,但魚種則因季節略有不同,以紅魽跟鰹魚最為常見;其鮮魚湯食材包括鮮魚、豆腐與味噌,許多遊客喝了一碗接著一碗,大為讚嘆,價格則因時價而異。
除此之外,海園活海鮮餐廳位於海邊,餐廳前便有一望無際的海景,令人流連忘返。得特別注意的是,在假日時,海園活海鮮餐廳遊客如織,消費者必須提早訂位,才不至於向隅。
價位:一盤生魚片價約200元,但會依魚種及分量調整售價,鮮魚湯為時價。
店家資料:(02)2491-1687,新北市瑞芳區鼻頭里鼻頭路245號。
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