美食健康

為什麼受潮的花生不能吃? 恐將致癌黃麴毒素吃下肚

你應該要知道的食事發霉的食物縱使切去表面發霉的部分,菌絲也可能已經深入內部,肉眼無法觀察得知;若因發霉而產生了黃麴毒素,...
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你知道「眼前一片黑」是血管阻塞的警訊嗎?

原本是國民黨最有聲望的政治明星,前台中市長胡志強卻在市長任內,發生腦中風,差點無法取得連任。民進黨內有「最硬後台」之稱的...
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睡眠作息不正常 不只易胖、還可能致癌!

古早農業時代,「日出而作、日落而息」不僅是因為夜晚不方便種田、畜牧,也是因為人們的身體自然規律就是晚上要休息。現在,隨著...
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3分鐘大不出來就是便祕!6徵兆從便便看出腸道健康

除了肚子痛外,最能夠瞭解腸道健不健康的方法就是:觀察你的便便!或許覺得難為情,但無論從便便的形狀、多寡、顏色,甚至排便時...
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飛機餐普遍不好吃? 其實是氣壓與濕度造成!

你應該要知道的食事我們對於「味道」的感受會受到氣壓與濕度的影響,而在飛機上對鹹味與甜味的敏感度會降低約30%。搭飛機的時...
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睡不好?老是腰酸背痛? 可能是脹氣惹的禍

你睡得好嗎?請回想一下,上一次一躺上床就能心無雜念、安安穩穩睡著,隔天起床後覺得睡得很飽、有精神,是多久之前的事了?現代...
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烘焙後的咖啡豆 要怎麼保存才能避免走味?

你應該要知道的食事烘焙後的咖啡豆含水量較少,因此較不會腐敗,但建議還是要保存在隔絕氧氣的密閉容器或鍍錫罐頭,溫度約10~...
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吃對4類食物 穩定腸道神經從此不失眠

睡眠不佳會影響腸道健康,反過頭來腸道不健康又會影響睡眠,形成惡性循環。除了不生病外,保持腸道健康對睡眠品質也有莫大的助益...
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