美食健康

烘焙後的咖啡豆 要怎麼保存才能避免走味?

你應該要知道的食事烘焙後的咖啡豆含水量較少,因此較不會腐敗,但建議還是要保存在隔絕氧氣的密閉容器或鍍錫罐頭,溫度約10~...
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吃對4類食物 穩定腸道神經從此不失眠

睡眠不佳會影響腸道健康,反過頭來腸道不健康又會影響睡眠,形成惡性循環。除了不生病外,保持腸道健康對睡眠品質也有莫大的助益...
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避免罹患「肌少症」 銀髮族應多吃蛋白質+多走路

台灣人的肌少症有多嚴重?台大醫院竹東分院院長詹鼎正表示,目前國內還沒有大規模的調查,不過在門診裡所看到的銀髮族中,約有2...
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每餐吃一顆拳頭的飯量 能有效燃脂不發胖

想要瘦身的人,還有一種常見的減肥方式──「少吃飯」。尤其「限醣飲食」風潮盛行,更是讓人聞「醣」色變。「醣」又稱為碳水化合...
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咖啡因能保護大腦 降低罹患癡呆症機率

你應該要知道的食事咖啡因能對NMNAT2的活性產生正面影響,進而能夠避免大腦內的tau蛋白質錯誤堆疊,進而形成蛋白質斑塊...
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IG人氣迅速驟升!美食進化無極限 全台9間不吃會後悔的車輪餅

小時候最愛的點心「紅豆餅」一直在進化,有人叫它車輪餅、菓子燒、大判燒,對小編來說它們都是一家人啦!創意的特殊口味、外型美...
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按壓手腕助好眠 平衡3大瘦身荷爾蒙

隨著小腹逐漸隆起,每年衣褲尺碼愈換愈大,周遭是否總傳來「少吃一點」、「要多運動」的關切,讓你覺得好冤枉,明明食量已經很少...
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運動前避免喝運動飲料 以免發生脫水危機

你應該要知道的食事若持續一個小時以上的劇烈運動並且大量流汗,可適當飲用運動飲料,迅速補充體內流失的水份和電解質維持血糖濃...
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