馥敦飯店的「魚翅佛跳牆」，以蹄筋、魚唇、鮑魚、2.5兩排翅、鵪鶉蛋、冬菇、豬肚等多達16道食材，慢火熬2.5小時而成，是豪華版台式佛跳牆，相當超值划算。
佛跳牆是西華飯店怡園主廚的招牌菜，主廚將芋頭、栗子、干貝、冬菇、豬肚、蹄筋依序入甕，排翅鋪於頂層，以金華火腿及老母雞熬煮成的高湯燉2至3小時，呈現出正統的港式上湯滋味，清澈香醇而不濃濁，難怪是西華最暢銷的人氣年菜。
小檔案＿預算5,000元
亞都麗緻－天香富貴盅
3,280元
02- 2598-5559
即起至1月20日預購，當日限時現做限量100套，1月25日取貨
馥敦飯店－魚翅佛跳牆
2,800元
02- 2763- 5656
即起至1月21日預購
台北西華飯店怡園－西華佛跳牆
2,888元、4,888元(含甕)
02-2718-1188分機3003
即起預購1月10日前95至9折
優質選：預算逾萬元
過年如果真的想要好好犒賞自己，就選備有翅、參、鮑、干等中國四大珍味的華麗型佛跳牆，你一定能體會當年甘願棄禪而食的佛僧心情。
今年神旺飯店潮品集推出豪華等級的「極品佛跳牆」，以老母雞、金華火腿、排骨、豬肉熬煮一天一夜，再添加每公斤要價4萬2,000元的極品花膠、每公斤8,000元的養生良品冬蟲夏草、每公斤6,000元的厚實珠婆參，及每公斤近3,000元的金山勾魚翅等頂級食材，另加入日本干貝、鮑魚、烏骨雞等，蒸煮8小時而成。湯頭濃郁醇厚清澈，膠質黏唇，齒頰留香回甘，是頂級的奢侈滋味。
還在苦思過年要吃什麼犒賞一整年的辛勞嗎？上述各種價位的佛跳牆，讓你和家人在一年之初就能吃進美味和幸福。
小檔案＿預算逾萬元
神旺大飯店潮品集－極品佛跳牆
1萬8,000元∕8人份
02-2772-2687
限量推出，需2天前預訂，1月25日15：30～17：30取貨