擴張階段》
延攬速食業教父調整策略
股價半年大漲35%
除了加盟商開店意願回升外，為加速擴張，吳伯超2015年6月邀請到速食業教父級人物─韓定國加入F-雅茗擔任執行董事，宣示公司進入擴張階段。韓定國是台灣麥當勞創業時的元老，1996年加入中國百勝餐飲集團，6年間讓百勝旗下的肯德基從100家擴增至千家，打敗麥當勞成為中國連鎖餐飲市場霸主後，韓定國再前進泰國，帶領泰國肯德基攀上營收顛峰。
韓定國的加入讓F-雅茗有了明顯的轉變。吳伯超表示，F-雅茗現在進入擴張期，因此「要借重他（指韓定國）的國際經驗，讓我們的管理有效而且一致！」F-雅茗的經營策略開始調整，目前的具體策略包括：1.各品牌「核心菜單（指全球統一的菜色）占70%∼80%」由總部訂定，其餘為可視地區需求調整的「地區菜單」；2.直營、加盟店比例訂為2比8；3.跟著中國中產階級成長，鎖定3∼5級城市拓點。策略明確之後，配合展店速度變快，股價過去半年大漲35%。
針對直營、加盟店比率，「快樂檸檬」目前直營店數約14%。吳伯超認為，中國地廣，提升直營店的占比，可在加盟店需要訓練或是有其他問題時能就近支援，意即直營店將成為「前線部隊」。同時，由於韓定國曾擔任肯德基中國地區的首席後勤執行官，因此，正在協助雅茗「做到產品標準化，進而還要讓成本合理化」。
除了訂策略，雅茗的行銷也變活潑了。雅茗天地2015年第2季開始與線上外賣平台如「點我吧」合作，搶占外送市場。另外還與全球最大的電子商務集團阿里巴巴旗下的支付寶攜手，以O2O（OnlineTo Offline，又稱「離線商務模式」，指線上購買、線下消費的商業模式）營運模式，增加既有店鋪營收。因為與外送平台合作，鄧仁榮說，外送業績出現倍數成長，未合作前外送營收占比僅約2%∼3%，合作後提升至10%；使用支付寶付費的民眾也持續增加，目前已占營業額的6%。
展望未來》
目標客群鎖定中產階級
3∼5級城市將成決戰點
接下來為達成快速擴張的目標，吳伯超說：「F-雅茗將以3∼5級城市為『決戰點』！」因1∼2線城市的人事、店鋪租金成本較高，但各地區餐飲的售價卻一樣，所以在3∼5級城市開店效益相對較佳。不僅如此，按中國國家統計局資料，中國城鎮居民的平均可支配所得在2014年的年增率為8.98%，但農村居民的可支配所得年增率卻高達11.23%（詳見表1）。
對於F-雅茗的擴張，韓定國說，「未來10年，中產階級是中國最被看好的發展潛力」。其中，3∼5級城市快速增加的中產階級肯定會對中國經濟帶來巨大轉變，這些人正是F-雅茗鎖定服務的對象。吳伯超進一步指出，F-雅茗未來將不再是「飲料廠商，而是通路商」，除了既有的「仙踪林」和「快樂檸檬」品牌外，與日本京王集團合作的2個新品牌2015年也順利開出，後續還會有其他鎖定中國中產階級需求開發的品牌陸續引進。