美食健康
刁嘴食客團前進香江
港澳美食，一網打盡
撰文者：趙敏夙
更新時間：2009-08-28
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17：00 美味餃子店
眼看距離晚餐時間還有1個小時，阿布原本要帶大家去吃他心目中最棒的杏仁豬肺湯，結果不巧，到了下午已經售罄，於是，再轉往一家餃子館。
我心想：「到香港吃餃子？有沒有搞錯？」後來，才知這家店是用野葛菜煲生魚豬骨湯做湯餃，餃子沒什麼，但這乳白湯汁濃稠不見底，眾人喝了皆讚，讓我再度見識到香港人擅長煲湯、愛喝湯的「食」力。 
美味餃子店
野葛菜煲生魚豬骨湯
（852）2309-7308
香港深水埗荔枝角道88號
18：00 興記
晚餐在「興記」吃避風塘炒蟹，又是大開眼界，因為阿布帶大家去的興記，是最早在避風塘營生的船家，也是避風塘炒蟹的創始店家。
避風塘炒蟹原是船屋上的料理，當時，在船上用餐的多為勞動階級，重油濃味，形雖不美，但口味絕佳。
最古早的避風塘炒蟹，使用累積多次炒蟹剩餘的蟹油，再與辣油、花生油、豆豉香炒後醃漬的醬料，鹹香味足又帶汁，食畢猶能吮指回味，並非現在大家所熟知，以乾爽蒜酥堆疊的避風塘炒蟹。
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