美食健康
當令美食賞味——夏．番茄
牛肉燉番茄品嘗蔬菜香甜味
撰文者：稅素芃
更新時間：2009-06-30
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準備工作 
準備工作材料（4人份）：去骨牛小排200g、南瓜100g、馬鈴薯100g、胡蘿蔔100g、番茄300g、芹菜1枝、蒜苗1枝調味料：鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、糖1茶匙、雞粉1/2茶匙
耗時：約15分鐘
費用：110∼150元不等（視牛肉等級不同而有價格差異，蔬菜部分的價格約30∼40元）
熱量：645大卡（4人份）
做法
1.將肉、南瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔、番茄切滾刀塊，芹菜、蒜苗切末備用。
做法2.先將牛肉、番茄放入油鍋煎香。
做法3.續加南瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔，並倒入兩碗水，將食材燉熟。
做法4.最後加入調味料（白胡椒粉最後放，才具香氣），撒上芹菜末與蒜苗末即可。
做法
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