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：美食健康
小林製藥紅麴風暴從何而來？加熱也殺不掉...「軟毛青黴酸」 是什麼？
2024年3月22日日本「小林製薬」宣布自主回收旗下含紅麴之5項機能性表示食品，原因是該公司接獲民眾攝食前述食品後發生腎臟疾病之通報，根據日本厚生勞動省截至4月10日的最新統計，日本全國各地已有超過千人因身體不適就醫，並有221人入院治療、5人死亡，台灣則截至4月11日累計通報40例。...
寶林茶室食物中毒風暴》加熱也難清除，疑似致命毒素的「米酵菌酸」是什麼？
台北市信義區遠東百貨A13素食餐廳「寶林茶室」2024年3月26日爆出疑似食品中毒事件，民眾至該餐廳用餐後出現噁心、嘔吐、腹脹、虛脫、腹痛、腹瀉等疑似食品中毒症狀，累計至3月27日中午案例至少9例，其中已有2人不幸死亡。...
同款葉黃素保健品為何售價差很大？生醫材料執行長親揭保健品「成本結構」
挑選保健食品前，消費者可以先釐清保健品的成本結構及定價規則，並理性評估保健食品宣稱功效。建議透過3大挑選心法來作為消費前的評判標準，分別為「是否真正需要」、「有認證的產品優先」以及「拒絕來路不明且誇大產品」。...
你願意為了吃一碗拉麵等多久？拉麵店用1方法讓從不願意排隊的客人「變心」
你也曾經為了一碗拉麵而排隊嗎？近年來，眾多連鎖日本拉麵名店來台開店，台灣在地自創拉麵店也愈發蓬勃發展，但「吃拉麵」這件事，似乎還是與「排隊」離不開關係，每到了用餐時刻，較有名的拉麵店總是座無虛席，而店面較小的獨立拉麵店外更是人潮排成長龍。究竟消費者願意花費大量時間等候一碗拉麵的背後理由是什麼？《食力...
一進辦公室就埋首工作，很少起身走動？研究顯示，久坐對身體的危害，比你想得還要大
久坐對身體有害，甚至可能早逝，已經是老生常談的警告。久坐和糖尿病、心臟病、慢性腎臟病、憂鬱症等12種非傳染型疾病有關，而且坐得愈久，得的疾病愈多。更悲慘的是，就算是很有紀律地去運動，依舊無法完全抵消久坐帶來的負面效應。美國心臟協會聲明，無論你做多少運動，久坐就是對你的心血管不利。但很多人的工作就是得...
掛號費不設上限，6都多家醫院已調升！各縣市情況回報一次看
衛福部取消全國統一的醫療院所掛號費上限，據地方政府統計，包括新北、桃園與高雄等縣市，已有醫療院所調整掛號費，調整後費用落在170元至500元間，部分縣市將研議是否延續備查制度。衛福部4日公告停止適用「醫療機構收取掛號費之參考範圍」，即起生效。新北市衛生局專門委員楊時豪接受中央社記者電訪表示，新北的醫...
蘇丹紅辣椒粉風暴愈滾愈大，知名香料品牌小磨坊如何免於淪陷？董事長來解答
中國進口辣椒粉被驗出含工業用蘇丹色素（簡稱蘇丹紅）事件從2024年2月初延燒至今，最初是濟生股份有限公司（簡稱濟生）遭檢舉其販售之「家用四合一調味料組合」內含的「細粉紅辣椒」檢出蘇丹紅，追溯到上游為保欣企業股份有限公司（簡稱保欣），在食藥署與各地方衛生局持續追查下，發現保欣原料擴散到各下游原料商，又...
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