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：美食健康
對生氣的人說「讓腦袋冷靜一下」是有根據的？日本精神科權威教你這樣做，有效化解怒火
互相叫罵讓怒火大升級一般經常以「踩到地雷」來形容激怒他人。要是對家人或是周遭的態度言行有所不滿，有時難免會火冒三丈，氣到像是火山爆發。相信大家都有過類似的經驗吧！「你再說一次看看！」...
減肥的對手不是脂肪，而是你的觀念！過來人分享：先培養「瘦商」，尊重身體才能健康瘦
有些人智商高，有讀書的天賦，可以隨時隨地學習，甚至在學習之餘還能有時間和精力去打遊戲或者遊歷世界，但「普通人」卻需要花大量時間去圖書館或者通宵熬夜複習才能取得好成績。所以，面對瘦身這件事，我們首先需要具備的是啥？是「瘦商」！瘦商高代表你能把生活和瘦身這兩件事運用自如而且充分融合。什麼叫「瘦商」？「瘦...
如何在生活中落實節能減碳？環保志工教你透過食衣住行小改變，讓「愛地球」不再只是口號
「永續發展」的定義是「滿足當代需求，同時不損及後代子孫滿足其本身需求的發展」，因此，永續發展必須顧及許多條件，甚至必須節制目前的成長。永續發展不是追求無止境的成長，因為沒有總量管制的成長，就像癌細胞一樣，當數量沒有節制地增加，只會殺死宿主。發展的思索應該是尋求我們在宇宙中安身立命的位置，發展的面向很...
腦年齡竟能逆轉！改善3習慣降低失智風險，再用「777大腦保健法」維持腦健康
在61歲那年，台大醫院影像醫學部兼任主治醫師曾文毅透過大腦磁振造影檢查，發現自己的大腦2側顳葉和海馬迴有明顯萎縮，加上父親晚年也受失智所苦，自己屬於失智高危險群。接著，他做了腦齡檢查，發現全腦神經比實際年齡年輕1.2歲，但在事件記憶網路（也就是顳葉和海馬迴的位置）的腦齡，比實際年齡大8歲，「這個結果...
電腦不只會挑花生，還會挑雞蛋？溫泉蛋安心大口吃，正港「生食級」雞蛋來了
2023年10月12日大成集團與日本昭和產業花費5年、斥資10億元打造的全台灣最先進蛋品加工廠舉行落成儀式，正式端出突破產業天花板的生食級雞蛋產品。為了打造真正生食級雞蛋，以科學化管理溯源概念打造一條龍生產運送流程，這背後所花費的心血有哪些？《食力》帶你第一線直擊！一手打造大成蛋雞事業的大成集團總經...
從庶民美食到Fine Dining皆摘星！不再是美食沙漠，高雄的米其林逆襲之路
因工業起家的港都城市，高雄市長年被暗諷為文化沙漠、美食沙漠，然而近幾年「亞洲新灣區」的打造，港都地景形象轉變，2022年米其林指南宣布納入高雄市為評鑑城市後，陸續奪下共6顆星級評鑑，包含新興的永續趨勢1顆綠星評鑑一共7星，無不讓高雄在地的餐飲職人倍感鼓舞。美食話題無不讓人津津樂道，而每當談起南部美食...
標示錯誤釀風波，「液蛋」是什麼？沒有蛋殼保護如何殺菌？製作過程一次看
安全的液蛋產品其原料蛋經過洗選、消毒後，進入打蛋使蛋白、蛋黃分離。再透過過濾去掉細殼等成分，最後進入殺菌系統進行低溫殺菌，裝填完成後以冷藏貯存及配送。一顆老鼠屎壞了一鍋粥，利用次級蛋、破殼蛋製作液蛋的食安新聞讓民眾對於液蛋的安全性感到質疑。然而除去少數的豬隊友，還是有競競業業的液蛋業者埋頭苦幹。因為...
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