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：美食健康

妥善管理食材可以幫你省很多！食材保存研究家教你這樣做，把看似短線的蔬菜變成可長抱的績優股

妥善管理食材可以幫你省很多！食材保存研究家教你這樣做，把看似短線的蔬菜變成可長抱的績優股
大部分家庭的冷凍庫是滿滿的生鮮食材（海鮮、肉類…等），我家卻恰恰相反，我的冷凍庫食材擺放比例是葷食1：蔬菜3，蔬菜比生鮮食材多2倍。因為從健康角度來看，每天吃的蔬菜量比生鮮食材多，所以我更重視蔬菜。若是遇到風災雨災發生的時候，漲幅最大的也是蔬菜類。若是災情嚴重，接下來蔥價就會暴漲5倍～10倍、高麗菜...

退休後失去生活重心，曾是數學老師的他沉迷賭博電玩輸百萬...醫籲：當心「退休壓力症候群」

退休後失去生活重心，曾是數學老師的他沉迷賭博電玩輸百萬...醫籲：當心「退休壓力症候群」
蘇姓教師退休失去生活重心，想帶孫子又因太嚴厲造成反效果，情緒低落的蘇男突然接觸賭博電玩，1個月狂輸100多萬元，就醫發現患退休壓力症候群，醫師開藥並建議找回生活新重心。66歲蘇姓男子曾擔任國中數學教師，自律甚嚴且對學生也很嚴格，被稱為「大魔王」，他近1、2年退休後幾乎都待在家裡，頤指氣使挑剔妻子做事...

咖啡沒人買，茶葉蛋反而暢銷？從7-11餐飲看徐重仁的商品開發策略：以滿足顧客為第一優先

咖啡沒人買，茶葉蛋反而暢銷？從7-11餐飲看徐重仁的商品開發策略：以滿足顧客為第一優先
關於商品開發，徐重仁則有一個絕對不能退讓的原則。「商品開發必須站在『顧客需求』的角度。顧客想要什麼、需要什麼？顧客追求的是好吃，還是方便？重要的是能否站在顧客的立場去思考，是否能讓顧客想經常上門。」徐重仁之所以堅持這個原則，其實也是經過許多試錯的結果。因為虧損連連，統一超商一度被降級為母公司齊下的所...

客單價4000元仍爆滿？年營收上看9億，揭開全台最奢Buffet「饗A Joy」的神秘面紗

客單價4000元仍爆滿？年營收上看9億，揭開全台最奢Buffet「饗A Joy」的神秘面紗
饗賓餐旅帶著旗下全新品牌「饗A JOY」進駐台北101大樓，即便主打高單價buffet，仍無法阻擋饕客爭相朝聖。除了嚴選食材，內部空間設計更找來多位藝術家與美學團隊，打造「六感」沉浸式體驗，遞出饗A JOY「寫給世界的一封美味情書」。饗賓餐旅全新品牌「饗A JOY」登入台北101，以「寫給世界的一封...

看似開朗的李玟，竟受微笑憂鬱症所苦…別忽略沉默殺手，教你自我檢測9症狀

看似開朗的李玟，竟受微笑憂鬱症所苦…別忽略沉默殺手，教你自我檢測9症狀
「要醫治破碎的心靈，是需要極大的勇氣和時間的。勇氣並不是與生俱來，是需要從實踐中去不斷學習、改進和爭取，我還在學習和爭取中。我希望…希望…」這是華語流行樂女歌手CoCo李玟在社群網站上的最後一則貼文。根據媒體報導，日前她在家人的證實下，宣布離世，享年48歲。隨著她的離世，有關憂鬱症（抑鬱症）再次成為...

晚上難入睡...不如來點冰淇淋？食品業攻「失眠商機」，助眠系甜食讓你睡更香

晚上難入睡...不如來點冰淇淋？食品業攻「失眠商機」，助眠系甜食讓你睡更香
台灣有10分之1的人受慢性失眠之擾，外媒《Food Dive》報導指出，全球舒緩助眠市場預計到2030年達到近1億1,200萬美元！睡前進食難道真的可以舒緩助眠嗎？食品業者們又是如何研發這些產品？一起一探究竟吧！根據台灣睡眠醫學學會2019年調查表示，全台慢性失眠症盛行率為10.7％，換句話說全台灣...

連魚腥味也能神還原？吃美食、護生態兩不誤！日清成功開發植物性鰻魚救老饕

連魚腥味也能神還原？吃美食、護生態兩不誤！日清成功開發植物性鰻魚救老饕
近幾年來隨著棲息地流失、過度捕撈與汙染讓鰻魚的補撈量急速下降，「日本鰻鱺」甚至因過度捕撈，在2016年已被國際自然保護聯盟（IUCN）列為瀕危物種。在目前人工培育無法商業化、鰻魚面臨滅種危機的情形下，日清食品公司於2023年5月已成功開發出了大豆蛋白製成的植物性鰻魚，還真實還原了蒲燒鰻魚的口感和味道...

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