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不吃油，血不油？ 釐清6大迷思預防高血脂
撰文者：早安健康編輯部 更新時間：2017-11-29
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血脂就是脂肪嗎？吃蛋就會讓你高膽固醇嗎？大家一定常常聽到很多慢性疾病的成因，往往都跟「3高」有關。我們都知道「高血壓」是指動脈血管壁受到的壓力超過標準值，「高血糖」是指血液中葡萄糖濃度過高，然而，「高血脂」真的只是「血液中的脂肪太多」而已嗎？我們先來看看對血脂相關的認識，到底正不正確：
迷思：檢查發現我血脂偏高，所以只要少吃含膽固醇食物就可以了。
正解：否。血脂異常的定義不僅是膽固醇，也跟三酸甘油酯有關。
迷思：我的體重算正常，但上回健檢發現血脂高，原來瘦的人也可能高血脂。
正解：是。瘦的人體內脂肪較少，但是膽固醇卻可能很高。
迷思：聽說膽固醇吃多了，人就會變胖。
正解：否。膽固醇的多寡跟人的胖瘦無關。
迷思：我平常吃東西都避開很油的食物，就不會高血脂。
正解：否。吃下過量的油脂與醣類食物都會升高血脂。
迷思：我知道甜食甜飲除了會影響血糖，也會影響血脂。
正解：是。血脂的原料也包含醣類食物。
迷思：雞蛋含有膽固醇，但是也有不少營養，所以要適量吃。
正解：是。別怕高膽固醇就不吃雞蛋，適量吃雞蛋好處多多。
3高之間，彼此大有關連
高血脂與另外兩高：高血糖與高血壓關連很深。高血糖主要造成末梢血管與神經病變，但高血糖與高血脂一樣，都有葡萄糖攝取過多的原因。
高血壓對血管形成強大壓力，造成中風、血管瘤等致命急症，它與高血脂往往互為因果，形成惡性循環。彼此相扣的3個環節，只要先打開其中一個，你的身體健康就能大幅改善。我們就從深入瞭解「血脂」的內涵開始！
本文經授權轉載自早安健康
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