美食健康

不捕魚也能年年有魚?煙燻鮭魚、魚子醬都能人工製造!法國新創用藻類做海鮮

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工業化以來,人類造成的環境污染與過度捕撈,導致海洋資源枯竭,對此,法國新創企業Algama SAS攜手合資企業Seafo...
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快看包裝!好市多冷凍藍莓驗出A肝病毒批次曝光,有效期限為「這2日」

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好市多冷凍綜合莓、藍莓接連驗出A肝病毒。台北市法務局今天與業者代表會面後指出,除請業者研議其它退費方式,若經醫生評估消費...
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5月1日起改類降階》施打COVID-19公費疫苗須收掛號費

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COVID-19自5月1日起傳染病改類降階,指揮中心解編後,由衛福部成立聯繫會報及專家諮詢小組,抗病毒藥物及疫苗公費不變...
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全球稻米恐迎20年來最大短缺,一文看懂極端氣候、俄烏戰爭如何引發缺米危機

全球稻米恐迎20年來最大短缺,一文看懂極端氣候、俄烏戰爭如何引發缺米危機

國際信評機構惠譽(Fitch)集團旗下機構指出,2023年全球稻米產量恐出現20年來最大短缺導致價格上揚,將影響逾35億...
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確診猴痘居家自主健康管理何時能出關?如何照顧不留疤?相關QA一次看

確診猴痘居家自主健康管理何時能出關?如何照顧不留疤?相關QA一次看

猴痘病例自主健康管理新制,通報或確診個案經臨床專業評估,無重症風險因子、無住院治療照護需要,家中符合1人1室條件,可返家...
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蛋荒新解法》工研院開發低碳植物荷包蛋,「3成分」神還原蛋白Q彈口感

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雞蛋荒延燒,工研院今天宣布,成功開發出「植物荷包蛋」,增加消費者的選擇,同時可降低碳排。工研院表示,研發出的植物荷包蛋兼...
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雞塊、鵝肝口感皆能輕鬆複製?真菌組成的「人造肉」挑戰素食經濟新革命

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近年來培養肉的發展也讓替代肉製品的技術愈來愈成熟,除了用植物性原料做成的植物肉之外,現在更有菌絲體製成的替代肉製品,有別...
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3月20日起輕症免隔離,快篩陽勞工出勤可協議改採「2方式」上班

3月20日起輕症免隔離,快篩陽勞工出勤可協議改採「2方式」上班

20日起COVID-19輕症患者免隔離。勞動部指出,若勞工在自主健康管理期間希望維持出勤,雇主應尊重,若雇主片面要求不出...
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